保育園おやつの抹茶お芋トーストをご紹介します。
抹茶とさつま芋が絶品でとても美味しいトーストですよ！
白あんに抹茶を混ぜて作る抹茶あんに、柔らかくしたさつま芋を加えた抹茶さつま芋あんが最高で、それを食パンに塗って焼き上げるなんとも贅沢なトーストです。
さつま芋の甘みとホクホクした食感がたまらないですし、口の中に抹茶の風味が広がる美味しいおやつです。
過去に抹茶お芋トーストは紹介しているのですが、今回は少し作り方を変えています。
過去に紹介した抹茶お芋トーストは、さつま芋を潰して抹茶あんに混ぜていたのですが、今回の抹茶お芋トーストは、さつま芋を角切りにして抹茶あんに混ぜて作るので、さつま芋感を感じることができるトーストになっています。
さつま芋を小さい角切りにするのが少し大変ですが、美味しさはこちらの方があるのかな？って個人的に思っています。
抹茶を使用したおやつは他にもたくさんあるり、パイシートと抹茶で作る超簡単抹茶パイもおすすめですよ。
パイシートをカットして焼くだけのおやつなのですが、これがめちゃくちゃ美味しいんです！
パイシート自体が美味しいですし、サクサクで一度食べたら止まらないクセになるおやつです。
抹茶以外にも、ココアやきな粉など、バリエーションもたくさんあるのでぜひ一度作ってみてくださいね。
パイシートはマルハニチロのパイシートを使用しています。
業務用の大きいパイシートで、使いやすいですし、めちゃくちゃ美味しいですよ！
まだ使ったことがない方はぜひ一度使ってみてください。
おすすめのパイシートです！
抹茶を使った蒸しケーキも簡単に作ることができておすすめです。
ホットケーキミックスに抹茶と粒あんを混ぜてスチコンで焼き上げるだけで、しっとり美味しい蒸しケーキが出来上がります。
抹茶の風味と粒あんの甘みがたまらないおやつなのでこちらもぜひ一度作ってみてくださいね。
蒸しケーキの種類も豊富で、色々な食材を使って提供していますよ。
バナナやみかん、りんごなどのフルーツを使った蒸しケーキや、さつま芋を使った蒸しケーキ、ごまやきな粉、黒糖など美味しい蒸しケーキがたくさんあります。
同じおやつばかりだと子供達も飽きてしまうので、色々な食材を使って楽しみながら食べてもらっています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
それでは抹茶お芋トーストを作っていきましょう！
食パン1枚分
食パン 1枚
さつま芋 25g
白あん 10g
抹茶 0.5g
YouTubeでは様々な保育園給食やおやつを紹介しています。ぜひ一度ご覧になり、チャンネル登録よろしくお願いします。
さつま芋を柔らかくしていく
まずはさつま芋をスチコンを使って柔らかくしていきます。
皮を剥いたさつま芋を小さめの角切りにしていきます。
角切りにしたさつま芋をクッキングシートを敷いたホテルパンに移して、スチコンのスチームモードで蒸していきます。
スチコンスチームモードで10分蒸していきます。
茹でて柔らかくしてもいいのですが、さつま芋が崩れてしまったり、さつま芋のことを気にしながら作業をしなければいけないので、スチコンで柔らかくする方が失敗することがないのでおすすめですよ。
10分スチームにかけたさつま芋がこちらです。
さつま芋が崩れることなく柔らかくなっています。
このさつま芋を抹茶あんに混ぜて抹茶お芋あんを作っていきますよ。
抹茶お芋あんを作っていく
抹茶お芋あんを作っていきます。
鍋やボウルに白あんを出して、そこに少しお湯を入れて白あんをのばしていきます。
こんな感じで白あんが滑らかになったら抹茶を入れていきます。
使用する抹茶によって渋み等も変わってくるので、抹茶の量はお好みで使用してくださいね。
抹茶を入れてしっかりと混ぜていきます。
抹茶を入れてしっかりと混ぜたら、スチームにかけて柔らかくしたさつま芋の登場です。
抹茶あんにさつま芋を入れて、さつま芋が崩れないように優しく混ぜていきます。
こんな感じでさつま芋が混ざればOKです。
これを食パンに塗って焼いていきますよ！
抹茶お芋あんを食パンに塗って焼いていく
ホテルパンにクッキングシートを敷き、食パンを並べていき、そこに抹茶お芋あんをのせていきます。
これをバターナイフやスプーンを使ってしっかりとのばしていきます。
しっかりとのばせたらスチコンで焼いていきます。
抹茶あんがのばしにくい場合は、少しお湯を入れて滑らかにするとのばしやすくなりますよ。
スチコンコンビモード180℃、蒸気量60％で10分焼いていきます。
焼き上がったトーストをカットしていく
こんな感じで焼き上がりました！
さつま芋を潰して白あんに混ぜて作ると、焼き上がった時にさつま芋のゴロゴロ感がなく、少し寂しい感じがするのですが、角切りにしたさつま芋を混ぜて焼き上げると、さつま芋のゴロゴロ感が出て見た目も良くなりますよ。
幼児が1/4カットを2切れ、乳児が1/4カットを1切れ提供しています。
抹茶お芋トーストの完成！！
抹茶お芋トーストが完成しました！！
口の中に広がる抹茶の風味がとてもよく、ホクホクのさつま芋がさらに美味しさを増してくれていますよ。
抹茶独特の渋みもなく、子供でも美味しく食べられますよ。
とても簡単に作ることができるので一度作ってみてくださいね。
YouTubeでは様々な保育園給食やおやつ、離乳食の他に、家で簡単にできる料理やおすすめの商品を使った料理を紹介しています。
ぜひ一度ご覧になり、チャンネル登録よろしくお願いします。
ブログランキングにも参加しています。応援よろしくお願いします。
にほんブログ村
にほんブログ村
