| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | ひじき入りきんぴら |
| 放送日 | 2024年5月7日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年5月7日の放送は、「ひじき入りきんぴら」の紹介です。
目次
ひじき入りきんぴら
材料（2人分）
- ひじき（乾）10g
- ちりめんじゃこ 10g
- ごぼう 40g
- にんじん 25g
- いりごま（白）適量
- ごま油 大さじ1
【合わせだれ】 - 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1 1/2
作り方
- ひじきは水に10分つけて戻す。
- ごぼうは縦半分に切って斜め3mm厚さに切り、にんじんは3mm厚さのいちょう切りにする。
- 合わせだれの砂糖、酒、しょうゆを合わせる。
- 1を取り出して水分をきって絞る。
- フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを中火くらいで香りが出るように炒め、ごぼう、にんじんを歯ごたえが残るように炒め、ひじきを加えて炒める。
- フライパンをぬれ布巾の上にのせて粗熱を取り、3を加えて強火で、手早くからめ、器に盛り、いりごまを散らす。
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