【ナチュハイ】家族への食事作り｜副食だけお弁当風にする～
「ナチュフル」の食事を心がけている私ですが、家族と別で食事を用意することも多々あります。
そこで思い立ったのが、「副食のまとめ作り」と「お弁当風」〜。
そうすることで、一緒に食べる時間でもスムーズに用意ができ、かつ自分が不在の時にも家族が困らないですみます。
そんな様子を、今回は紹介していきますね ♪
今日は6食分、作り置きしました。仕事が連日の時は、作る気力もなくなるので…
- 家族へ健康的な食事を作りたい
- 毎日の食事作りを効率化したい
- 仕事の日は、夕食作りがおっくう…
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ナチュハイの食事作り
「ナチュハイ」の食事作りは、全体食、野菜中心、生のもの多めが基本です。
主食は、全体食である「玄米」がいいですね。
わが家では現在、発芽玄米に落ち着いています。
また副菜は、「マリネや煮物、オイルを使わない炒めもの」などがいいでしょう。
和風が基本であれば、自ずからあっさりした副菜になるかと思います。
また、野菜やきのこ、海藻、大豆製品など「植物性のもの」が体には負担が少なく、オススメです。
主食の準備：「発芽玄米」を炊いて冷凍しておく
「発芽玄米」を、一合弱（160g）を一合として計量し、「3合分」毎回炊くようにしています。
水は、ふつう炊き「3」のメモリまで。
1時間水に浸し、その後、無洗米の「かためコース」で炊飯していきます〜。
炊けたらすぐに「タッパー容器」に5分割して入れ、蓋をして冷まし、あとは冷凍。
家族が食べる時に1コずつ出して、レンジで温めるようにしています。
近くの店舗で1kgずつ購入してます。
ポチップ副食の準備：まとめ作りと、お弁当風に詰める
副食は、今回 「6種類」作りました。
朝から1時間ほどで仕込み、冷ましてからタッパー容器につめていきます。
作ったメニュー ♪
- きゅうりのローズマリー・マリネ
- トマトのバジル・マリネ
- カボチャのマリネ
- がんもとごぼうミックスの煮物
- あげ・白こんにゃくの煮物
- ほうれん草・きのこのトマト風いため
以下のような感じに仕上がりました。ご覧ください〜。
汁物：インスタント味噌汁＋α
汁物に関しては、「インスタント味噌汁」を常備。
あとは食べる時に、家族が自分の好みで、「青のり、ワカメ、すりごま」などをトッピングします～。
ご飯のお供
「梅干し、しそ漬け、生わかめふりかけ、黒ゴマ」などは家族が自分の好みで、食べるトレーの横に小皿で準備します。
または、私が用意する時もありますね〜。
食後のお茶
「煎茶やごぼう茶、ルイボスティー、ハイビスカスティー」などを常備しています。
最近では、「煎茶」を1回、それ以外は「他のお茶」を用意。
食事と共にお茶を飲むことで、体も温まり満足感も出るので、トレーにセッティングするよう努めています〜。
家族への食事作りは「まとめて」が便利～♪
上記のような感じで、最近はルーティン化できるようになりました。
それまでは家族の嗜好や、体調、私の忙しさなどで食事形態もバラバラでしたが、試行錯誤の上、定まってきたようです。
家族も、私がいてもいなくても、安定した「体にいい食事」がとれるので、とても安心したよう。
そして、毎回「美味しい」と言って、満足気に食べてくれています〜。
がんばった甲斐がありますね♡
休日にまとめて作るので、ちょっと大変は大変ですが、そのぶん仕事から帰ってからの負担がないので嬉しいです ♪
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