同一エリアに2店舗目を出すという決断──共食いリスクを承知で挑んだ結果、売上は予想を超える減少に。何が起きたのか？
１店舗目がオープンしてから５年目にさしかかったときです。
経営もなんとか順調に推移してはいました。
ただ、一番良かったころからみると安定期を過ぎて衰退期にさしかかって
いた頃と思われます。
近隣にもすこしづつコンビニが出来始めた時期でもあります。
この店舗だけでは将来ジリ貧になると感じていました。
そんな時、ＦＣ本部のほうから話がありました。
“ もう１店経営しませんか？ ”
という打診でした。
店舗候補地を数箇所紹介されました。
いまいち納得のいく候補地がないまましばらくは、忘れかけていました。
そんな時です。
１店舗目から距離にして約５００メートルのところに候補地の話がきました。
道路としては１店舗めと並行に走るのですが、約５００ｍの距離があるので
経営的には成り立つというＦＣ本部の見解でした。
ただ、商圏がまったくバッティングしないかといえば、そうは言い切れない
という立地でもありました。
正直悩みました。
当時まだ１店舗目の借金返済も終わってません。
やるとなればまた新たな借入を起こすことになります。
とてもリスクが大きいことも躊躇する要因でした。
ただ店舗予定地は約３００坪と広く、駐車場も広くとれるので
これからの時代に合った理想的な予定地でした。
でも、もし自分がそこへ出店すれば、１店舗目の売上に必ず影響
が出るだろう。
共食い状態がどの程度影響するだろうか？
悩みました。
そして数日がたった頃、ＦＣ本部の新規開発の担当者から思わぬ話
をされたのでした。
ＦＣ本部としては、他のＦＣとその候補地の取り合いになっている
との事。
そしてＦＣ本部としては、どうしてもその候補地を他のＦＣに取られる
のは困るとの話でした。
ＦＣ本部の結論としては、私がその候補地での経営を断ったとしても
他のオーナーを探してでも出店するというものでした。
私としてみれば、他の人に経営されると１店舗目との競合で、目減り
するのは目に見えています。
結果１＋１<2という売上予想が考えられる状況で、２店舗目を経営
することとなりました。
さて待望の？２店舗目がオープンしました。
法人として複数店舗を持って、さぁ！がんばるぞ！
５００ｍ離れた１店舗目の影響が気になるところです。
俗に言う “ 共食い ”状態です。
当初の予定（希望に近い予定ですが）は、約１０％減でした。
フタをあけてみたらどうなったと思いますか？
結果約２０％減の売上となりました。
思っていた希望的予定売上は、見事に外れました。
ところで、１店舗が２店舗になることでいろんなことが変わりました。
あたりまえですが従業員数は倍になりました。
今まで１店舗のみを運営・管理していたのが、２店舗となると弊害
も出てきました。
私自身も片方の店舗にシフトとして入っている状況もあって、
もう１店の店長にある程度まかせることになります。
今まで四六時中自分が対応したり指示したりしていたことが、
同じとまではいかなくても、８割方できるように店長を育て
なければなりません。
スタッフの教育も同時進行です。
正直、ものすごく忙しい状況が続きました。
それでも何とかある程度の形になって、やっと運営が軌道にのって
きたのが２店舗目がオープンしてから６ヶ月目くらいからでしょうか。
大変でしたが、１店舗目のオープンにくらべればまだ楽なほうでした。
スタッフ自体も半分近くは経験者（１店舗目のスタッフ）だったので、
そういう面では助かりました。
１＋１<2という状況で、２店舗を経営することになったわけですが、
ちょうど２年目に大変な問題が起きることとなります。
詳しくは次回お話します。
最後までお読みいただきましてありがとうございました。
