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【特別技術講習〜鶏のさばき方レッスン〜】
特別技術講習〜鶏のさばき方レッスン〜を
2024年6月5日水曜日11時より 行います。
昨年に引き続き好評だった、特別技術講習の開催です🎶
スペシャルレッスンの特別技術講習は、
徹底的に技術習得に特化したクラスを設けています
集中的に包丁の扱い方や、
魚や鶏をさばくことで、
基礎的技術をしっかりと身につくことができるのです❗
で。
今回は、一人丸鶏を2羽。
1羽でわからなかった部分を、2羽目で再度復習することで、
しっかり身につきます。
こちらの特別技術講習では講師が一人ひとり大切なポイントお伝えしながら、
みっちりおご指導いたします
詳細はこちら
を御覧くださいませ。
皆様のご参加をお待ちしておりますね
←こちらもどうぞよろしくお願いいたします
プチマカシスターズが今宵も乗馬大会がありました。
乗馬は通常レッスンももちろん大切なのですが、
試合に出てなんぼということを、、、最近ひしひしと感じます。。。
（と言っても、我が家はそこまで出られてないです
2〜3週に1回くらい週末には地方含めて大きな大会があって、
超本気の人たちは平日は毎日練習をしている上に、
母親ガッツリサポートでいつも遠征に出ております💦すごーっ）
またしても朝5時半起き⏰
前日の仕事の疲れを背負ったまま、母はえんやこら八王子に車
を出す。
前日はとても暑かった
ので、私はその勢いで半袖👕なんぞを着てきてしまった
はっきりいって子どもの試合準備が大変で、
自分のことなんて後回しもいいところ・・・
きのみきのままできたら、朝からちょっとさむーい
写真
も朝７時台なので、なんだかどんより曇り空で寂しい感じでしょ。
それにしても運営側は一体何時にスタートしているのだろうか？？？
と、本当に頭が下がります🙇♀️ぺこり
（しかも大会は連日！うちは私は仕事とかぶったので1日しか出場しませんでしたが
）
さて、プチマカ1もプチマカ2も色々な種目にチャレンジ。
昼ごろからはTRECという9種目くらいの短い競技の総合得点を競うもの。
（馬術競技は大人も、ジュニアもみんな一緒に闘います
）
ゼッケン「8」はプチマカ2ちゃん。
プチマカ2ちゃんにとっては、初めてのTREC競技。
ドキドキしながら水濠を渡ります。
（総合馬術のクロスカントリーなどで使われる障害物です）
馬によって水濠を気にせずバンバン入っていく馬もあれば、
プチマカ2ちゃんが乗っている馬は、水が嫌い。
雨の後のちょっとした馬場の水溜りだって嫌がって避けるくらいなのに、
池みたいなところに入るのも一苦労
それでもなんとか気持ちを合わせながら、種目を終えることができました
今回は落馬する人
も多く、改めて背筋が伸びたというか・・・
楽しいだけではなく、
気を引き締めてこの乗馬というスポーツに向き合っていかねばなと感じた今日の日。
一緒に観覧している、乗馬先輩ママ友も
「とにかく無事に競技を終えてくれるだけで、それでいい。」
と。
上のクラスにいくと
障害馬術のジャンプの障害種目のウエイトも大きくなってくるので、
危険というリスクも同時に上がってくるのよね
うちはまだジャンプ障害種目を学べる試験を受けていないレベルなので、
まだまだひよっこ🐣ですが。
今後はますますヒヤヒヤするのだろうな・・・と
今回プチマカ1ちゃん、馬場馬術駆歩部班で優勝しました
おめでとう
ゆっくりマイペースな進みではありますが、
一つひとつ丁寧に技術を習得していって欲しいと思います
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ベーシッククラス
スタンダードクラス（専門科：伊🇮🇹 / 仏🇫🇷）マスタークラス
ときて、 ディプロマクラス というプログラムになっている
Le Macaron YUKA.。
今回はスタンダードクラスで出てくる、手打ちパスタについて、
そして、本格ボロネーゼソースについてお伝えします
スタンダードのレベルで、タリアテッレの卵麺を行います🍴
マスタークラスでは複雑な調理法が出てきたり、
全体の構成としての勉強やスピードや手順重視となります。
ですので、一つひとつ丁寧に行程を伝えていく基礎的内容のものは、
このスタンダードクラスで行います
基本の生パスタの作り方が習得できれば、
そこからデュラムセモリナ粉入りやほうれん草入り、
また、ショートパスタ作りなど次のステージのレッスンが
入りやすくなるという感じです
ボロネーゼは「ひき肉系の料理」をマスターする為のレッスンです。
その基軸となるところを押さえれば、
味がブレずに、美味しくできるコツをお伝えします
スタンダードにしては、
よっこらせ💦という少しハードルの高い内容にもなっておりますが、
みなさま手際よく本格ボロネーゼの一品を仕上げておりました
アンティパスト、プリモピアット、ドルチェの3品を作り終え、
あとは、ワイン🍷と共に試食で〜す
クラスによって使用するお皿も分けております
スタンダードクラスはあくまでも「ご自宅用」としての盛り付けを意識しております。
マスタークラスになると「レストラン」を視野に入れての勉強となります
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【JRA創立70周年記念 第46回ホースショー】
5月3日〜5日まで馬事公苑にてホースショーが開かれています
プチマカシスターズは自身の乗馬レッスンの後、
馬事公苑へ
（私は子供たちが乗馬レッスン帰宅までお仕事タイム。
毎日乗馬に付き合っていたら仕事が進まないし〜
プチマカたちは普段は自分たちで電車と送迎バスでレッスンに行ってます
）
さて、東京オリンピック会場として綺麗に生まれ変わった馬事公苑。
まずは、インドアアリーナをちらり拝見しつつ・・・
主要競技は終わっていたので・・・
到着したのが遅め（午後2時頃）だったこともあり、
今回はメインアリーナで行われた
120cm障害飛越競技種目から観覧することになりました
しかしそれにしても暑い
そしてすごい人の数
乗馬から帰ってきたプチマカたちを家の駐車場からそのままピックして車
に乗せて、
特別なものも持たずに来てしまったが・・・。
観客のみなさまは暑さ対策だの、
簡易的クッションだの用意周到でございました。
プチマカたちも競技スタート前は、
馬術競技よりかき氷🍧が気になっちゃって気になっちゃって
騒いでおりましたが・・・
それでもスタートすれば迫力あるジャンプに食い入って見ておりました
ホースショーは、ちょっとしたお祭りみたいな感じです。
色々な国の料理が並ぶたくさんの出店や
馬具や馬グッズの店も出てそれだけでワクワクしてきますヨォ！
馬に関するお仕事や馬の病気、馬のありとあらゆることも学べるようになっていて。
（あっ、私自宅でテレワークの後すぐきちゃったんでノーメイクですみません）
GWに都内でちょっと異空間を味わいたい方にもおすすめです
5日までやっております
是非ご一緒に美しい馬のジャンピング姿に癒されましょー
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花子会メンバーが、ICONIC STAGE marunouchiに遊びに来てくれました
なんで、「花子会」かというと・・・
歌手の大島花子ちゃん好きが花子ちゃんを囲む会ということで、
ずっと昔から花子会を定期的に開催しておりまっす
今回はこちらのミニアフタヌーンティーに、
キャロットジンジャースープとお好みのレモンライスをシェアする形で、
お召し上がりいただきました
ICONIC STAGEでは色々な組み合わせで、ちょこっとランチも、
アミューズ系から始まるそれなりの量をいただくランチタイムとしても、
ティータイムだけでもご対応可能です
ちなみに花子ちゃんの20周年コンサートは7月6日です
美しい歌声に本当にうっとり＆涙すること間違いなし
さすがパパ様の坂本九さん譲りの、人の心に届く歌声です
2024/7/6(土)
14:00 開演 ( 13:30 開場 )
会場：めぐろパーシモンホール 小ホール (東京都)
（←って私が出るわけじゃーないが、勝手に応援）
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