うどんと言えば「博多ごぼ天」
以前地元の情報番組のアンケートの結果でもダントツ、人気は「ごぼ天」でした。
漏れなく我が家でも、うどんに牛蒡の天ぷらは必須アイテム
ついでに、ゴボ天うどんには定番の郷土料理のかしわ飯日常の食卓以外に、実は特別な晴れの日の御膳にも登場する「かしわ飯」
今日は錦糸卵をたっぷり乗せて、小丼で駅弁タイプ
鶏の炊き込みご飯は福岡県民の胃袋をつかむ1品です。
うどんで炊き込みご飯、炭水化物on炭水化物、笑
福岡のうどんは、讃岐うどんのように主食のポジションではなく、どちらかというと「お味噌汁」に近いかもしれません。
歯が不要な柔らかいうどん麺は食べると言うより「飲む」感覚。
ラーメンはバリカタが好まれ、うどんは柔らかい麺が主流
福岡県民のこだわりは なんか知らんが、もう慣れた、笑
別日の生姜焼き
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この日のおやつは蒸しプリン
久しぶりに作ったカラメル、ちょい焦がしてしまった。
カレンダーは2月の景色に変わりました。
まだしばらくは寒い日が続きますが、大寒波から抜けたおかげか、外を飛び交う野鳥の数が増えています。
「梅に鶯」という言葉がありますが、我が家の実家の梅の開花の今の時期にはウグイスでは無く、メジロが来ていました。
梅の花のそばにあった赤い実のサンザシを啄みにやって来ていたメジロ。
多分、近所の民家のお庭にも来ているはずでしょうが、我が家のベランダからは目視できません。そんなふうに ゆっくりと訪れる 春。
トラフグ、蛤、蕗のとう待ち遠しいかな…春の美味、笑
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