サンクスギビングと呼ばれる感謝際の季節。七面鳥をメインの料理に、外を焼いて中は冷たいアイスクリームなんかも登場して、ご馳走に。「柔らかくした」を英語でsoftened 。「平らにした」を英語でflattened。燃えるアイスの味は……

all recipies October 28, 2022 より一部抜粋（対訳をとりやすいように、なるべく冒頭から訳しています。日英表現が色で対比になっています。）
【本文】
Baked Alaska　ベイクドアラスカの作り方（レシピ飛ばす方、下のほうへGo！）

Baked Alaska is a cake and ice cream dessert topped with a caramelized meringue topping.ベイクド アラスカは、ケーキとアイスクリームのデザートで、キャラメリゼ（砂糖や水あめなどを使って料理に焦げ色を付ける）したメレンゲがトッピングされています。

レシピ
Ingredients　（日本語は下に）
•2 quarts vanilla ice cream, softened, or as needed
•8 large egg whites
•⅛ teaspoon cream of tartar
•⅛ teaspoon salt
•1 cup white sugar
•1 8-inch round prepared white cake layer

Directions　作り方（日本語は下に）
1. Line the bottom and sides of an 8-inch round mixing bowl with plastic wrap. Pack softened ice cream into the prepared bowl, then flatten the top and cover with more plastic wrap. Freeze until firm, 8 hours to overnight.

2. Beat egg whites, sugar, cream of tartar, and salt in a mixing bowl until stiff peaks form.

3. Line a baking sheet with parchment paper and place cake in the center. Remove ice cream from the freezer, discard plastic wrap, and turn ice cream out on top of cake. Quickly spread meringue over ice cream and cake, swirling in decorative patterns ifdesired. Freeze for 2 hours.

4. Preheat the oven to 425 degrees F (220 degrees C).

5. Bake cake on the lowest oven shelf until meringue is light brown, 8 to 10 minutes.

How to Make Baked Alaska Recipe Videoアラスカの作り方とフランベの仕方映像も。

・＊★【ちょっとひとこと】★＊・
米国では11月の４週目（カナダは10月など他国も）は、サンクスギビングという収穫感謝際の時期。家族が集まってご馳走を食べます。

メインディッシュは、こんがりグリルした七面鳥。クランベリーソースをかけていただきます。

学生時代にお友達のお母さんのご馳走に登場したのが、このベイクド・アラスカ。最近は日本でもたまにみかけますね。

アイスクリームの周りのメレンゲが熱を遮断してくれるので、焦んがり外は熱くても、中はアイスのまま。

熱くて冷たいお料理です。

お母さんは、アルコール度の高いラム酒をかけて、火をつけてフランベ。

燃えたままに盛り付けるので、周りを暗くすると、ちょっとしたサプライズに。アルコールは飛ぶのでお酒苦手でも大丈夫。いろんな味のアイスを入れると、中もカラフルに。

楽しいレシピなので、クリスマスやお誕生日にもぜひ。

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