夏だワッショイ！ソーメンを極める！！！

本日、ラストでございます～

出来はともかく３０日連続、素麺料理を作りました。

初めて使用する、デジタル一眼レフカメラでの撮影が、

本当に楽しくて、写すために料理をしました。

私の素人料理、撮影でも、「美味しそう～」と、思っていただけたら幸いです。

毎年、恒例、最後は贅沢素麺。私の大好物ばかりです。

　　　　　

素麺もツユも、スーパーで一番、値段の高い物を購入。

ワサビは本物。今年の素麺、ワサビを使用した料理は１品だけ。

特殊な麺つゆばかりを考え、基本を忘れていました。

やっぱ素麺には、ワサビかな。でも、私は生姜で食べることが多いです。

楽屋裏。我が家は猫・多頭飼い。

撮影の時は、こんな事が何度も有りました。

猫の乗る木の台は、今回のブログ、写真を撮影するために、

大工さんに格安で、作ってもらいました。

手作りラティスのお店はこちら→ベアーハンズ

　

　　　　　　　やっと、真面目に素麺をゆでました。

　　　　　　　（ゆで方はこちらへ→2007/7/24真面目に素麺）

　　　　　　　この素麺を、一口サイズの形に変えていく。

　　　　　　　私の中でのイメージ、綺麗に並ぶ、へぎそば。

一口サイズの素麺の中心に、ウニ、イクラ、カニをのせる。

　　　　　　　　

　　　　　　　　何時ものスーパーでたまたま、海鮮丼のセットを売っていて

　　　　　　　　

　　　　　　　　一人前が９８０円。ラッキーでした。美味しいものは、少量がいい。

　　　　　　　

　　　　　　　　それもたまに食べるのがいいかな～

　　さぁ～～～1人のお疲れ様会。

　　この夏も駆け足で過ぎていく。なんとか無事、１ヶ月ブログを完走です。

　　皆様の応援ポチに感謝！ありがとうございました。

　　下ろした生ワサビと細ネギをタップリと盛る。

　　生ワサビ、９８０円。良い値段ですね～

　　でも味は、チューブのワサビとは全然違う。ささやかな贅沢。

　　海鮮素麺、当然★★★★★　お薦めです。

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去年、素麺と酢が合うことに感動した時、

（2008年7月１８日/五目ちらし素麺）

ビビンバの具と素麺を一緒に食べたら、美味しいだろうな～と思っていました。

今年、作ろうと思い、ビビン麺（韓国の冷麺）のレシピを検索。

あ～あ、もうビビンバ素麺、ありました。

みんな考えることは一緒かな。残念！　ビビンバ素麺

それにもめげずに、私の中のビビンバ素麺を作ってみる。

焼肉のタレと、麺にかけるタレを作る。（２人分）

コチジャン大さじ３、砂糖大さじ３（私は甘いのは苦手なので、減らしました）

スリゴマ大さじ３、醤油大さじ２，５、酢大さじ２、ゴマ油大さじ２、

ニンニクは１粒（おろし）を混ぜ合わす。

できたタレを少量、肉に揉み込む。肉はゴマ油で焼く。

　　　　　　　　残りのタレは、麺にかける。辛そう～

　　　　　　ゆでた素麺にタップリのレタス。焼肉の上には、大葉の千切り。

　　　　　　ゼンマイの水煮を、麺つゆで煮たものと、常備食の大根なますを盛る。

　　

　　　　　　　かなりヘルシ～美味しい～～～★★★★★　　　　　　　　　

　　　　　　　　　タレは、少しずつかけて食べました。

　　　　　　　↓そして、これが来年の課題です。

　　　　　　　　　また来年も、やるんかいな(´□｀｡)

　　　　　　　　豆乳とオクラのスープ。　　　　

　　　　　　　　豆乳素麺を作ってから、 毎日、豆乳を飲んでいます。

　　　　　　　　これは豆乳（１８０ミリ）に、ゆでたオクラを３本、

　　　　　　　　白だし少量を、ミキサーにかけたもの。驚きの味です。

　　　　　　　　　　 見た目、食感、味がトロロなのです。

　　　　

　　　　　　　　このスープ、新しい素麺ツユになりますよ！ヽ(゜▽、゜)ノ　　　　　　

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年の最高ランキングは５３位。でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最低でも５０位に入りたかった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まぁ、たった１ヶ月のブログで、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高いランキングを望むこと、傲慢かな～

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たぶん明日がラスト～よかった～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼肉とナムルとご飯、山盛り食べたい！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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スーパーでこんなモノを買いました。

ゆでた素麺を初めて揚げた時から、一度、素麺でラーメンを作ってみたかった。

今では、いろんな種類のラーメンがありますが、

私は、昔ながらのラーメンが好きです。

　　　（シヨック！丼がかけていた～(´д｀lll)

スープは、煮干と鰹でとり、麺つゆ、ガラスープの素を足す。

これだけで結構、本物に近い味となります。

熱々のスープを注ぐ。

揚げた素麺、パリパリと固いのですがスープに浸かり、しばらくすると

中華麺のような食感となります。

もちろん本物のラーメンの麺の味とは違います。麺の材料が違いますからね。

素麺で作るラーメンの食感は、チキンラーメンにちかいかな。

でも私の中で、これは立派にラーメンなのです～★★★★★

もう一つ、おまけ。

餃子のようなモノも作りました。

中身は、ゆでた素麺、細かく刻んだ野沢菜と肉味噌（瓶詰め）。

この夏の課題。素麺で、お焼きができないかな。

まだまだ試行錯誤の段階です。お焼きのモチモチ感は、強力粉が必要。

そのモチモチ感がだせないかな～餃子の皮で試してみました。

揚げると、焼く。もちろん焼くのほうがモチモチですが、

まぁ、お焼きにはほど遠い。

御つまみとしては、かなり美味しいです。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年も３０位が目標！頑張ります！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、上がれない(:_;)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんなに世の中、甘くはないです～(/_;)/~~

　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう、あきらめた。(^_^;)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　閲覧数は１００なのに～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんとか昨日は５０位代をウロウロしてた。(^-^)/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　順位、どうでもよくなってくる。完走あるのみ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　残るは数日。あとは好きなモノを作ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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