調理時間 15分 (2人前)
娘近況(あーまたご飯作らな・・・)
奥さん評価 ★★★★
(豚バラ肉の脂分が塩、黒胡椒がよくあってる感じだわね
もう少しアスパラが太かったらもっと美味しいかも)
鍋で残ったしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉の薄切りが
残っていたのでアスパラに巻きつけて塩、黒胡椒で味をつけて
いただきます。
当然、豚ロース肉や豚肩ロース肉なんかでも美味しいと思いますよ
食べる時にレモン汁をかけて食べるのも私は好きでございます
【材料】
🍳グリーンアスパラ・・・ 4本
🍳豚バラ肉(薄切り)・・・4枚
🍳塩、黒胡椒・・・ 適量
🍳レモン汁・・・ このみ
【作り方】
① アスパラは根本から4㎝くらいのところをピーラーなどで
皮をむき筋を取ります
② アスパラに豚バラ肉を端から巻きつけていきます
(しっかりめに巻いてくださいね)
③ 巻き終われば、塩、胡椒を強めにふりかけ熱したフライパンに
何も塗らずにそのまま焼き始めます
④ 蓋をして蒸し焼きにし豚肉に火が通れば出来上がりです
先の部分はそんなに火が通ってなくっても十分に美味しいですよ
*他のアスパラを使ったレシピはこんなもありますよ〜
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「久しぶりに鉄板の上でお好み焼きを食べる」
最近は歩いて市場まで買い物に来るのでお昼ご飯もゆっくりと
やべれます。
以前はコインパーキングとの時間の戦いでした(笑)
なので気になってたお好み焼き屋さんは時間の都合で
パスしてました。
なので早速、入ってみました
メニューはこんな感じです
昔ながらのお店って感じです
ソースとかは自分でつける感じです
座った瞬間にお店の方が鉄板に火を入れます
と言っても事前に温まってる状態のようです
この使い込んだ感じがある鉄板、何焼いても美味しいだろうなぁ・・・
欲しいけど家では無理・・・
こういう心遣いは嬉しい物です
お皿とコテががやってきました。
コテという人もいるしヘラという人もいる
伝わればいい(笑)
妻は「豚玉」を注文です。
控えめなソースの付け方です
私は「イカ豚モダン」を注文しました
ソースも青のりと削り粉、マヨネーズたっぷりとつけました
小皿に入れずにこのまま口にインです
火傷との戦いでございます💦
久しぶりに食べた熱々鉄板でのモダン焼き
堪能できました。
ごちそうさまでした
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コメント
コメント一覧 (1)
アスパラの肉巻き黒胡椒焼き
美味しそうですね
素晴らしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
kamekichipapa
がしました