#中華料理といえば○○
今回のブログネタ💡炒飯パラパラに作れる
❓
そうですね～
炒飯は美味しいものを
作らないとダメな方です
自慢の
チャーハンは鮭とレタス炒飯かな
今回の回答はパラパラ派
こちらです。
高菜炒飯に海鮮炒飯に五目あんかけも
作れます。中華鍋も横浜中華街で
購入し調味料も
ゴマ油、ネギ油
オイスターソースに豆板醤、コチジャン、
甜麺醤、ＸＯ醤など用意しました。
一番いい方法は炊いて余ったご飯は
ラップでくるんで冷凍保存、それを
白ネギと高級な焼豚があれば塩
コショウと卵でも充分美味しいですょ
僕が作る炒飯は素早く強火でいかに
お米をパラパラに仕上げるかと
言う事ですね！油をひいたら
にんにく＆
ショウガ加えまして中華鍋でカンカン
卵を入れご飯を入れステン中華お玉で
炒めます。塩・コショウして白ネギ、
チャーシュー、エビ、など入れて
あおって刻みねぎを加えオイスターソース
ゴマ油で仕上げます。
しょう油は気分で
少し加えたります。材料にも懲りますから
後輩やスタッフが喜んでくれました。
以前の職場では雑穀炒飯を良くお客様や
まかないで作りまして評判も良かったです
美味しいって事イコール次に作る時の
自信に繋がるのです。材料は簡単な食材の
あまりで結構です。調味料とご飯は固め、
それに玉子２個位を混ぜ合わせ、
黄金炒飯にしてしまえば素人さんでも、
家庭でテフロンパンがあれば美味しい
炒飯は作るのが可能かと思います。でも…
火力の問題ですから、素早く火を入れ
中華のお店では注文が入ってから素材を
加えてあおるのですが手際の良さで、
美味しいかマズイか
決まってしまう
ベシャベシャで醤油の味しかしない
チャーハンはとても食べれません、
ごまかしで最後に紅ショウガを
トッピングしても
ダメ出しです❌
コツがあるので
都市ガスで、オール
電化専用のフライパンでは不可能
パラパラの炒飯って奴は、画像の様に
仕上げるのです！お分かりでしょうか
