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KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は 暑い日に食べたいレシピ
夏野菜たっぷり ひんやりレシピ4選
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
6月とは思えないほど暑い毎日。
夏野菜を使って冷たくヘルシーに
味わってみてはいかがでしょうか。
ぜひ！お試しくださいね
とろ旨！！
くちあたりなめらか～♪
長芋のほのかな甘みに
トマトの酸味がよく合う、
白だしで簡単に作った
夏野菜のとろろ汁です。
材料（3人分）調理時間 10分
長芋（400ｇ） オクラ（5～6本）
ミディアムトマト（1個） 青海苔（小さじ1/2）
塩（小さじ1/2）
白だし（大さじ1と1/2） 水（適量）
ホタテ貝柱の缶詰に トマト、茄子、きゅうりなど
夏野菜をふんだんに使ったアレンジレシピ。
熱中症対策に、暑さに負けそうになった時など
ひんやり、旨みたっぷりに味わえる冷や汁です。
材料（4人分）調理時間 12分
帆立貝柱水煮（1缶） 豆腐（350g）
トマト（2個） きゅうり（1本）
長茄子（1本） 大葉（5～6枚）
炒り胡麻（大さじ1） だし昆布（5ｇ）
冷水（600ｍｌ） 麦味噌（50ｇ）
塩（小さじ1./3×2)
顆粒和風だし
（小さじ1/2)または白だし（小さじ1/2)
ご飯（適量）
しっとり蒸し鶏の美味しさに、瑞々しい夏野菜。
おかか梅醤油でさっぱり！
とても味わいある梅雨時レシピ。
熱中症対策に、ダイエットにもおすすめの
疲労回復 鶏むね肉レシピです。
材料（3人分）調理時間 12分
鶏むね肉（350ｇ） 茄子（1本）
きゅうり（1本） 新玉ねぎ（1/2玉）
塩（作り方にて記載）
【鶏むね肉下味】
きび糖（大さじ1） 酒（大さじ2）
塩（少々） 胡椒（少々）
【おかか梅醤油】
梅干し（1粒） オリーブオイル（小さじ2）
醤油（小さじ2） きび糖（小さじ2）
酢（小さじ1） かつおパック（1/5パック）
火を使わずに、
たれを夏野菜に
和えるだけの超簡単！
さっぱり、爽やかに味わえる
暑さをしのぐレシピです。
材料（3人分）調理時間 3分
＊下ごしらえは除きます
水茄子（2個） トマト（中サイズ 2個）
きゅうり（1本） 塩（小さじ1）
きび糖（小さじ2） 酢（小さじ2）
醤油（大さじ3） 水（50ｍｌ）
鰹削り節（3ｇ、少々）
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