オイスターソースにアレルギーがあり、毎回ではないけれど、たまに体中が痒くなる私。
体質が変わったんですかね？
最近そういうことが殆どないんです。
そんなもんでバンバン使っています。
ちょうどなくなり、業スーで初めてタイ産のを買ってみました。
１３０円くらいで３００ｇも入っていて、味も悪くないしお得なお買い物です。
早速昨日、そのタイ産のオイスターソースを開封し、前夜作るつもりだったこちらを夕飯に作りました。
中華丼
最近、どこのスーパーでも生のイカを見かけない。
この中華丼を作るのにも探したんですが見つけられず、結局、あまり買いたくない、エビとイカの入った冷凍シーフードミックスを代用することに。
冷凍シーフードミックスって、まず、食塩や防腐剤などの添加物を含んでいる。
原産国はC国など怪しげ。
そして何よりも、重量の半分前後は氷！
昨日も２００ｇ入った冷凍シーフードミックスで、解凍する前はたくさんあるように見えたのに、１時間もしたら溶けた氷で水浸しになり、それを取り除いたらひとつまみしかなかった！
アホらしなって、もう二度と買うまいと思いました。
やっぱり高くついても、たまに作る中華丼には生のエビやイカを私は加えたい。
我が家のつゆだく中華丼のレシピは、「こちらのブログ」でご紹介しています。
私のようにオイスターソースにアレルギーのある方には、オイスターソース不使用のレシピも、リンク先のブログからゲトできます。
いずれもとっても美味しいですが、オイスターソースバージョンの方がちょっと上かな。
汁物に鶏肉、かにかま、わかめの中華かきたま汁と、塩麴で作る浅漬け＋市販のたくわんの他は、殆ど中華丼一品の晩ごはん。
黒酢をたっぷり食卓でぶっかけて食べようと思ったら、買うのを忘れていて、旦那にだけ残りの黒酢を使わせ、私は普通の白い酢をぶっかけました。
汁気の少ない中華丼や皿うどんは、私は苦手。
トロトロのつゆだくに、更に酢をドバドバかけて食べるとのが、最高に旨し。
私のレシピだと、６人家族で分けてちょうどくらい、たっぷりの量の八宝菜ができます。
それを我が家では２回に分け、夕飯と翌日の昼食で食べちゃいます。
今日のお昼も夫婦で残りの八宝菜をご飯にかけ、２度目の中華丼をごちそうさましました。
生のイカが目についたら、また作ろう。
シーフードミックスのは、もう二度と作りません。
ごくごく普通のマスク。
うちはこれをリピしまくり。
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