１０年に一度の寒波！
現在の大阪の気温は５．６度。
ロンドンやシアトルの冬に慣れているので、特別に寒いとは感じません。
でも、明日はこれよりも寒いようなので、温かくして風邪をひかないようにしないとと思っています。
私の得意な料理はどっちかと言うと冬料理が多い。
こういう寒い日には体の芯から温まる料理を作りたい。
昨日はイギリス時代に学んだイギリス料理第一号で温まりました。
イングリッシュシチュー
これですね、もう、本当、日本のおでんにそっくりなシチューなんです。
作り方も至って簡単で、肉と野菜をコンソメとトマトピューレで煮込むだけ。
練り物はさすがに入っていませんが、その代わりイギリスの団子汁の団子・ダンプリングが入っています。
マフィンのような蒸しパンのようなふかふか食感で、めっさ美味しいんです。
イギリス人なら嫌いな人はいないと思うダンプリング。
うちの旦那もシチューにダンプリングが入っていると、もうそれだけで大興奮します。
日本のおでんも大好きです。
でも、イギリスのおでんも甲乙つけがたいくらい大好き。
日本のおでんを作る代わりに、目先の変わったイギリスのおでん、ぜひ作ってみてください。
作り方は「こちらのブログ」でご紹介しています。
ダンプリングは昔は生地を８個に分けていましたが、旦那が大好きでおかわりを必ずするので、面倒くせぇので初めから生地を４等分にし、超デカデカなのを浮かべています。
日本のおでんと同じで、からしをつけて食べると美味しいイギリスのおでん。
１つ残念だったのは、牛肉で作りたいのにこれと言った適当なシチュー用肉が見つからず、豚を代用したこと。
もちろん豚でも牛に負けない美味しいシチューが出来上がりますが、今日は牛さんの気分って日に豚さんで妥協するのは、牛大好き人間としては落胆が大きい。
ジャンボダンプリング２個でお腹も大満足。
体の芯から温まりました。
今晩もまたイギリス料理を作って、温まろうと思っています。
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