昔、母が作ってくれていたナポリタンは、ケチャップドロドロのやつでした。
父が気に入ったおかずがないと、ご飯にぶっかけて食べるほど、とにかくケチャップが大好きだったので、もっと入れろ、もっと入れろで、毎回ドロドロケチャップになっていました。
それはそれで美味しかったんですが、私が好きだったのは喫茶店で食べる、もっとドライなナポリタン。
どうやったらあんな風にドライに作れるのか、答えはめさ簡単なんです！
生麵袋入りナポリタン
喫茶店で食べても、デパートの最上階やサービスエリアのレストランで食べても、ファミレスで食べても、ナポリタンはケチャップでドロドロしておらず、もっとドライな感じ。
あれは絶対、生麺袋入りの粉のソースで絡めるナポリタンに違いない。
茹でる手間がいらずフライパン１つで短時間に作れるので、飲食店にはありがたいインスタント食品。
ケチャップドロドロのナポリタンに飽き飽きしていた子供の頃、おうちで作っても喫茶店のもののようにドライに仕上がるあのインスタントのナポリタンが、結構好きでした。
昨日、スーパーで目についたんです。
小学校の高学年にもなったら自分で作っていたなぁ．．．懐かしい．．．
そう思うと買わずにいられず、１袋買ってしまいました。
昔、私が子供の頃自分で作っていたのは確かママーの商品だったと記憶しているんですが、昨日買ったのは日清の同種の商品。
インスタントととは言え、バカにできないですよ！
ちょっと作り方を工夫すれば、自分で調味料を合わせて作ったナポリタンより、マジ、旨いです！
１袋に２人前入った麺とソースを、昨日は２人前とも使いました。
薄くスライスしたウインナー３本、たまねぎ大１／４個、ピーマン２個、ニンニクのスライス２かけ分を使用。
オリーブオイルを熱し、ウインナーと野菜を炒めます。
袋の説明では麺はいきなりフライパンに加え、水を加えるようになっていますが、そうすると美味しくない！
野菜をいためている間にボウルで受けたざるに麺を空け、ケトルで沸騰した湯をかけてほぐします。
しっかり水切りをしてから、野菜がしんなりしたら加えます。
さっと炒め、付属の顆粒ソースを加えて混ぜ合わせたら、火を止める寸前にバターを１５ｇくらい加えて全体に絡めます。
これでもう出来上がり！
自分でスパゲッティから茹でて作るナポリタンよりずっとずっと時短。
これだから、安価で回転の速い飲食店で愛用しているんですね。
器に盛り、ブラックペッパーをフリフリして、刻んだパセリをトッピングし、粉チーズをまぶします。
食べる時に好みでタバスコを好みの量かけます。
いやぁ、もう、旨くて、懐かしくて、大満足なナポリタン。
旦那は食べないから、１人前は翌日ランチにチンするつもりで１袋全部作ったんですが、あまりの旨さに完食しちゃいました。
１袋１００円でした。
今日は今からスーパーに行ったら、５袋くらい買って常備しておこうと思っています。
バターを入れるタイミングと、ブラックペッパーとタバスコの大人な風味、それにちょっぴり高級感が増す粉チーズで、絶対インスタントとは思えないナポリタンになります。
是非お試しくださいませ。
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それでも安いので我が家はこればっか！
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