<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
ベーコン（塊）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０g
キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/６個
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（小）５個
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２カップ
ローリエ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
ブイヨン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
粗挽き黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
粒マスタード　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

<作り方>
１．ベーコンは、１，５cm幅に切る

２．玉ねぎは、２～４等分に切る
　　ニンジンは、一口大に切る

３．じゃがいもは、皮付きのまま、半分に切り、水にさらす
　　ブロッコリーは、茎の部分を１，５cm幅の輪切りにし、
　　残りは、小房に分ける

４．キャベツは、３等分の櫛形に切る

５．ストウブ鍋に、２，３のブロッコリーの茎を入れる　↓


６．残りの３，１を入れ、水、ローリエを加えて、強火にかける　↓


７．ブイヨン、塩、胡椒を入れ、蓋をして、中火にかけ、
　　蒸気が出たら、弱火にして、１５～２０分煮る　↓


８．４を加え、蓋をして、５～１０分煮る　↓




９．野菜に火が通ったら、鍋のまま食卓に出し、取り皿に入れる　↓







ストウブ鍋で、ポトフを作ってみました。
野菜が、とても甘かったです。旦那さん、「今までで、一番美味しい
ポトフ。」と、ヒット⚽(*￣◇￣*)ゲッ(*￣・￣*)チュー

staubは、やはり、美味しさが違います。不思議だけど、実感。

ポトフは、あったまるし、簡単に出来て、野菜がたくさん食べられ
冬には、嬉しいお料理ですね。

おでん、お鍋、ポトフ、これからの季節、出番が増しそう。




「今日のお花」は、母が育てている、菊。
濃いピンク色です。薄いピンク色は、白色もありました。

先月末、帰省した時に、買ってくれていたカサブランカと一緒に、
菊も、持ち帰らせてくれました。
仏様のお花は、菊が、一番かなと思います。

日曜日です。みなさま、楽しい１日をお過ごしくださいね



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