<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
ベーコン（塊）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
グリーンアスパラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　１束（４本）
ナス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
パプリカ（赤）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２～３
[a]
　　カルダモン、クミン、コリアンダー　　　　各小さじ１/２　
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量
バジル（自家製）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枝

<作り方>
１．ベーコンは、１cm幅に切る
　　玉ねぎは、５mm幅の輪切りにする

２．フライパンに、オリーブ油、潰して粗みじん切りにした
　　にんにく、[a]を弱火で香りを出す

３．１を加えて、中火で焼き、塩、胡椒を振る　↓


４．両面、焼き色をつける　　↓
　（焼ける間にナス、アスパラを適宜切る）


５．４のナス、アスパラを焼く　↓


６．両面焼き、塩、胡椒を振る


７．乱切りにしたパプリカを焼き、器に盛り付け、
　　バジルを添える　↓







フライパンで、簡単に出来る野菜グリル。
ベーコンは、存在感を持たせようと、厚めに切って焼きました。



カルダモン、クミン、コリアンダーなど３種類のスパイスを使い、
味にアクセントを付け、スパイシーで、食欲をそそる１品に



赤パプリカは、彩りも良く、また、栄養面でも、嬉しいです。
庭のバジルを添えると、彩りが増しますね。

旦那さんより、ヒット⚽飛び出しました



久しぶりに、この器を使いました。銀河釉で有名な、佐賀県の
中尾哲彰さん作です。色が好きです。




「今日のお花」は、ピンク色のペチュニア。
玄関前のプランターで、育てています。手前にレンガ１１個並べ
以前、紹介した時より、レンガにペチュニアの花びらが伸びていて
少しずつ、成長しているのだなと、嬉しくなります！

最後までお読みいただき、ありがとうございました



人気ブログランキング
みなさまの応援が励みになります(^^♪
クリックよろしくお願い致します