<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
ゴボウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
豚薄切り肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００g
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２かけ
[a]　
　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
白炒りゴマ、黒炒りゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　各小さじ１
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

<作り方>
１．ゴボウは、皮を軽くこそげ、３～４mm幅の斜め切りにし
　　水にさらす

２．ニンジンは、３mm幅の半月切りにする

３．豚肉は、一口大に切る

４．フライパンに、ごま油、千切りにした生姜を、弱火で
　　香りを出すように炒める　↓


５．３を加えて中火で炒める　↓


６．１の水分を切って加え、炒める　↓


７．２を加えて、全体に油を回しながら炒める　↓


８．[a]を加え、蓋をして５～６分煮る　↓


９．照りが出て、水分がなくなりかけるまで煮る　↓


１０．ゴマを振り入れる　↓







ゴボウのきんぴらを作ろうと思って、毎回ゴボウを準備する。
キッチンに立っている時間を短くしようと、棒状ではなく斜め切り。
ニンジンは、半月切り。

今回は、疲労回復に良い豚肉を入れてみました。



取り皿、私は、藤本剛さんのお気に入りのカラフルなこちら。



旦那さんには、イッタラボウル。手前の器は、美濃焼。
器は、どれも、味わい深いです。

あっ！味付けが良い。美味しい。と、ヒット⚽GET




「今日のお花」は、ペチュニア。赤色に黄色が入り、元気の出る色。



左側にある赤い椅子に、ガラスのティーカップに、多肉植物を植え、
玄関前のこちらに置いていたら、落ちたヤマモモをゴミ袋に入れる際
体が当たり、割れてしまいました！(+。+)あちゃ-

また、違う入れ物探そう！それも、また、楽しいかも！

最後までお読みいただき、ありがとうございます



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