おはようございます
あっという間に2月が終わってしまいますね
先週はオリンピックロスでした。
スキージャンプ、フィギュアスケート、カーリングはいつも全力応援
テレビ放送がないインタビューや表彰式、裏側はYouTubeで。
今大会はテレビ局、連盟、Team JAPANが公式サイトでたくさんのライブ配信と動画を出していたので、目が疲れた～と実感する位に、オリンピック期間はテレビを見てました
話は変わり、
今年のバレンタインに作ったお菓子を紹介します
『チョコガナッシュサンドクッキー』
今年も手作りができるか分からなかったので、お店のチョコも別途買っていたけど、TOMIZのメルマガで美味しそうな写真を発見
クッキー生地を作り、くるみ入りのチョコガナッシュを作り、冷凍したり、オーブンで焼いたり・・・
おまけに最初の方で材料の配合を間違えてしまい、思いの外時間がかかってしまいました
美味しくて大好評
くるみが良いアクセントになってました。
2回目だともっと上手に作れるかなぁ。
クッキーサンドが大好きだから、クランチやドライフルーツを混ぜたガナッシュでも美味しそうな予感
また作りたいと思ってます。
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