春菊を生で食べたことがなかったので
今回新鮮な春菊をいただいたので
初めて春菊のサラダを作ってみました。
市販ローストチキンと春菊のサラダ
＜材料＞ ３人分
・市販ローストチキン ３個
・春菊 1束
（ドレッシング）
・チリソース 大さじ１
・酢 大さじ２
・オリーブ油 大さじ１
・砂糖 小さじ１
＜作り方＞
①ドレッシングを作る。
今回はこのチリソースを使いました。
②春菊を洗ってキッチンペーパーで
水気を切る。
③市販のチキンをほぐす。
④器に盛り付けて食べる直前にドレッシングをかけて
出来上がり。
春菊の独特の香りをうまく
生かしてどうやってサラダにするか
考えてみて、私の好きな生春巻きの
イメージで作ってみました。
美味しくいただきました。
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