主人の父が亡くなってもうすぐ
四十九日を迎えます。
わが家にお迎えするかわいい仏壇を
買ったので、そこへ魂入れをして
もらうなど、初めて知ることが
多いです。
そんな中、夕飯を作るときに
何もアイデアが浮かばないときの
「強い味方」は「肉巻き」です。
乾物があると本当に便利です。
わが家では「高野豆腐」「車ふ」を
常備しているので、豚うす切り肉が
あればすぐにできます。
車ふを水で戻して
水気を切って４等分に切る。
豚うすきり肉（今回はしゃぶしゃぶ用）に
片栗粉をまぶしてそこで車ふを巻く。
少しでも洗い物を少なくするために
炒めるフライパンに並べていきます。
余った車ふを周りに並べて焼きます。
裏返して焼き目がついたら
合わせタレを入れ少し煮込む。
味が染み込んで美味しくできます。
ご飯に合います。
何より簡単なのがありがたいです。
これから寒くなって買い物に行きづらい時に
ぜひこのレシピを思い出してくださいね。
明光企画のポイントペーパー
（浦安・行徳・葛西・いちかわ新聞）
2021年4月より月１回レシピ掲載しています
2022年10月掲載
「JA全農福島×レシピブログ」の
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