Mirabelle Hua Hin34, 199 Soi 94, Hua Hin, Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan 77110032 826 150 https://g.co/kgs/cmkn9b
最近の定休日は
毎週のようにホアヒンへ
行っています。
そしてお気に入りの
とても美味しいフレンチカフェ
" Mirabelle"へも
３週連続４回目の来店です。
このお店は
フランス料理の様々なお総菜（日替わり）を
100グラム単位から注文できるのです。
サラミとペストソースの
バゲットサンドイッチ。
チーズ専門店でしか見かけないような
珍しいフランス直輸入チーズも
豊富に揃っていて
100グラム単位で注文できます。
上のチーズは
ブルーチーズの一種ですが
棒状に切ってサラミのバゲットサンドイッチに
挟んで食べたら絶品でした。
これは椎茸のマリネ。
きのこは大好きだから
毎回頼んでいます。
ところで、このお店
これだけ通っているのに
ちっとも飽きがきません。
むしろ食べれば食べるほど
さらに美味しく感じられます。
どれもがしっかりした味付けで
ソースは奥深い味わい。
このお店の老シェフ。
貫禄というか威厳も感じるし
只者ではないなと思っていました。
そして昨日、
この老シェフの正体が
とうとうわかりました。
お勘定をする際に
「シェフは以前はどこで
お店をやられていたのですか」
と尋ねてみたのです。
するとお店の人は
（実はシェフの奥さんだったのですが）
ここを始める9年前までは
タイの有名な老舗5つ星ホテルグループ
Dusit Thani Hotel Hua Hinの
総料理長をやられていたそうです。
Dust Thani Hotelといえば
タイ王室御用達の名門ホテル。
そこの元総料理長が
引退後に家族だけでやっている
小さなお店だったのです。
だからこんなに美味しかったのかと
納得です😙😙😙
ホアヒンの”隠れた宝石”を
見つけていたのだなと
嬉しくなりました。
美味しいフランス料理が
手軽にリーズナブルに
頂けることに感謝です。
