記事一覧

• う巻き

  前出の「うざく」に続き、今度は「うまき」だし巻き卵を作る要領…

  09月07日 19:34
• うざく

  うざくは三重県の郷土料理で鰻の蒲焼きとキュウリの酢の物茗荷も…

  09月06日 19:29
• 横筋笛鯛の塩昆布和え

  魚は釣ったその日に新鮮な状態で食べるのが最高だと思っているの…

  09月05日 20:39
• ヨコスジフエダイのピカタ

  夜釣りでサビキに掛かった外道のヨコスジフエダイを最近はハマっ

  09月04日 09:07
• ミズカマスのなめろう

  カマスは歯が鋭く、群れで泳いでいるのでサビキで釣れてても、そ…

  09月02日 08:36
• ミズカマスのナメロウ

  カマスは歯が鋭く、群れで泳いでいるのでサビキで釣れてても、そ…

  09月02日 08:34
• 鰻の握り寿司

  蒲焼きしたウナギの片身を斜めに切って握り寿司に鰻だけでは物足

  08月31日 11:27
• 鰻のお茶漬け

  朝起きて直ぐに朝食を作るのは面倒くさいので、簡単かつスピーデ…

  08月30日 11:39
• ウナギの蒲焼き

  隣町に激安スーパーの「ロピア」が出来たので買い物をしに行って…

  08月29日 13:26
• タチウオの柳川鍋風に

  柳川鍋はドジョウを使った料理だけど、タチウオをドジョウ位のサ…

  08月25日 08:08
• 万能調味料「ニンニク醤油」

  ニンニク醤油の作り方作り方は簡単で、ニンニクの皮を剥き、エキ…

  08月02日 09:44
• そうめん瓜とイカの酢の物

  そうめん瓜とかそうめんカボチャとも呼ばれる金糸瓜 (きんしう…

  08月01日 09:18
• アジのムニエル

  アジの身に小麦粉をまぶしておいてバターで炒め、ニンニク醤油で

  07月26日 08:44
• イカのちゃんちゃん焼き

  北海道発祥のちゃんちゃん焼きは、鮭と野菜に味噌や味醂、砂糖、

  07月23日 18:16
• 塩サバのお茶漬け

  夜にシロイカ釣りをしていると集魚灯に邪魔者の鯖がいっぱい集ま…

  07月22日 18:53
• ピーマンのイカ詰め

  「ピーマンの肉詰め」と言う料理があるが、挽肉の代わりにケンサ…

  07月21日 16:58
• 真鯛の冷や汁

  暑い夏定番の冷や汁今回は、真鯛のカマを焼き、骨を外して身だけ

  07月20日 10:12
• シログチの塩昆布和え

  シログチは、美味しくないからと言って釣れたらリリースされるけ…

  07月18日 16:02
• イサキの酢締め

  三枚におろし、骨や皮を除いた小型のイサキの身を塩で締めた後、

  07月15日 12:37
• マサバのゴマサバ

  鯖の種類にマサバとゴマサバがあるが、九州の博多では鯖を使った…

  07月13日 12:43