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ニガウリの炒め～ゴーヤは約4ミリ厚・ランチョンミート・千切って塩をした豆腐・玉子・かつお節をを使用しゴマ油で炒めだし汁・醤油・塩で味付けした「くまの限界食堂」チャンネルのレシピのバリエーション／ゴーヤチャンプルー

コーリコード風チキンビリヤニ～鶏肉に玉ネギ・トマト・数種のパウダースパイス・塩・コリアンダーリーフ・ミントリーフ・青唐辛子・レモン汁・ヨーグルトで下味をつけ多種のパウダースパイスを使用したチキンチュッカを玉ネギ・数種のホールスパイスを入れて炊いたバスマティライスにチキン・チュッカを挟んで盛り付けフライドオニオン・コリアンダーリーフ・ミントリーフ・カシューナッツ・レーズン・茹で玉子で盛り付けたバリエーション／コーリーコード・チキン・ビリヤニ（Kozhikode Chicken Biryani）

茄子の台湾バジル炒め～茄子は炒め中国濃い口醬油・塩・砂糖で味付けしたバリエーション／塔香茄子（ターシャンチェズ）

ハイデラバード風ゴングラ入り鶏肉の炒め煮～予めゴングラを炒め鶏肉にターメリックで下味をつけ青唐辛子・多種のパウダースパイスを使用した汁気の少な目のバリエーション／ハイダラーバーディー・アンバダ・チキン・カレー（Hyderabadi Ambada Chicken Curry）

豚肉と唐辛子の角切り炒め～豚肉に酒・塩で下味をつけピーマン・青唐辛子を使用しだし汁・醤油・塩・砂糖で味付けしたバリエーション／辣子肉丁（ラーズーロウディン）

四川風辛いスープ麺～炸醤臊子の豚挽肉に酒・中国濃い口醤油・甜麺醤で味付けし醤油・黒酢・砂糖・芝麻醤・四川辣油で味付けした拌麺のバリエーション／川味小麺（チュアンウェイシャオメン）

湖南風豚肉とピーマン・青唐辛子の細切り炒め～青唐辛子を使用し豚肉に酒・中国濃い口醤油・醤油で下味をつけだし汁・塩で味付けした湖南料理の辛い味付けのバリエーション／湖南青椒肉絲（フーナンチンジャオロウスー）

ハイデラバード風ゴングラ入り鶏肉の炒め煮～ゴングラをペーストにして鶏肉に下味をつけずコリアンダーリーフ・多種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／ハイダラーバーディー・アンバダ・チキン（Hyderabadi Ambada Chicken）

台北風汁ビーフン～豚肉・揚げ豆腐・長ネギ・ニラを使用し塩で味付けした汁ビーフンのバリエーション／台北米粉湯（タイペイミーフェンタン）

ニガウリの炒め～白ゴーヤは2ミリ厚・豚肉・ランチョンミート・塩をして温めた豆腐・玉子・かつお節をを使用しだし汁・醤油・塩で味付けしたテレビ番組「噂の！東京マガジン」にての「島のれん 伊佐健司店主」のレシピのバリエーション／ゴーヤチャンプルー

カリカット風チキンビリヤニ～鶏肉にターメリック・コリアンダーパウダー・クミン・スターアニス・ポピーシード・塩・コリアンダーリーフ・ミントリーフ・青唐辛子・レモン汁・ヨーグルトで下味をつけトマト・多種のパウダースパイスを使用したチキンチュッカを多種のホールスパイスを入れて炊いたバスマティライスで4層に盛り付けコリアンダーリーフ・ミントリーフ・カシューナッツ・レーズン・茹で玉子で盛り付けたバリエーション／カリカット・チキン・ビリヤニ（Calicut Chicken Biryani）

四川風豚肉と野菜の辛子煮込み～豚肉に酒・醤油・塩で下味をつけズッキーニを使用し塩・ピーシェン豆板醤・四川辣油で味付けし仕上げに粉唐辛子・熱した油をかけ長ネギを散らしたバリエーション／水煮滑肉（シュイヂューファロウ）

ハイデラバード風ゴングラチキンカレー～ゴングラをペーストにして鶏肉に下味をつけずモロヘイヤ・トマト・青唐辛子・カレーリーフ・コリアンダーリーフ・数種のホールスパイス・2種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／ハイダラーバーディー・ゴングラ・チキン（Hyderabadi Gongura Chicken）

爆弾風フジッリ～角切りズッキーニ・パンチェッタ・クリームチーズ・パルミジャーノレッジャーノを使用しカラブレーゼ風爆弾ソースにキノコ・茄子・玉ネギ・赤唐辛子を使用し塩・胡椒で味付けしたバリエーション／フジッリ・アッラ・ボンバ（Fusilli alla Bomba）

ニガウリの炒め～白ゴーヤは2ミリ厚・豚肉・8等分に千切り焼いた豆腐・玉子1個・かつお節をを使用し豚肉とゴーヤに塩をしだし汁・醤油で味付けした孫六 ShowerTVのレシピのバリエーション／ゴーヤチャンプルー

ハイデラバード風ゴングラチキンカレー～ゴングラをペーストにして鶏肉に下味をつけず青唐辛子・カレーリーフ・コリアンダーリーフ・数種のホールスパイス・2種のパウダースパイスを使用した汁気の多いバリエーション／ハイダラーバーディー・アンバダ・バージ・チキン（Hyderabadi Ambade Bhaaji Chicken）

爆弾風フジッリ～角切りズッキーニ・茄子・トマト・オリーブ・イタリアンパセリ・ピッコロバジル・カラブレーゼ風爆弾ソースにキノコ・茄子・玉ネギ・赤唐辛子を使用し塩・胡椒で味付けしたバリエーション／フジッリ・アッラ・ボンバ（Fusilli alla Bomba）

ニガウリの炒め～白ゴーヤは1ミリ厚・豚肉・塊で焼いて8等分に千切った豆腐・玉子・かつお節をを使用し焼酎・醤油で味付けした料理王国の八雲うえずのレシピのバリエーション／ゴーヤチャンプルー

牛肉のガパオ炒め～玉ネギ・モロッコインゲンを使用し醤油・濃い口醤油・オイスターソース・ナムプラー・砂糖・青唐辛子・赤唐辛子で味付けしたバリエーション／パッガパオヌア