記事一覧

• 【Wagashi Archive：亀屋陸奥の「松風」】

  以前、京都の西本願寺近くにある「亀屋陸奥」さんを訪ねた際、…

  05月15日 23:02
• 10年前の人気記事の続編：アメリカの子どもスナック「ランチャブルズ ナチョス」！

  10年前に書いたランチャブルズ(Ranchables）ピザ…

  05月14日 07:58
• 【Wagashi Archive：銀座萬年堂の「石衣 いろどり」】

  口に含んだ瞬間、体温ですーっと溶けていく上品な口溶け。 今…

  05月14日 04:40
• 【Wagashi Archive：とらやの道明寺羹「藤の棚」と一条の庭】

  京都・一条。 新緑と春の陽射しが心地よく降り注ぐ「とらや」…

  05月13日 23:47
• Wagashi Archive：八十八夜と江戸の「丸いきんつば」日本橋榮太樓総本舗

  こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます。 立春から数…

  05月12日 02:27
• 【Wagashi Archive：成城あんやの「粽」と笹の香】

  5月5日、端午の節句。 この時期に欠かせない「粽（ちまき）…

  05月11日 05:37
• 春を映しだす、もっちり道明寺羹：お祝いとお茶席の和菓子づくりコース（4月）

  4月の穀雨の日、オンライン和菓子コースでは「道明寺羹（どう…

  05月10日 06:11
• 【Wagashi Creation：五月の風と「あやめ」】

  端午の節句。 別名「菖蒲（しょうぶ）の節句」とも呼ばれるこ…

  05月10日 02:08
• やわらかな春色のすり蜜の和菓子：石衣 お祝いとお茶席の和菓子づくりコース

  春の訪れを感じる3月、オンライン和菓子づくりコースで「石衣…

  04月10日 04:47
• 春の訪れを祝う～作る、食べる、観る。 和菓子を楽しむ、シカゴの3日間 4/10-12

  春の訪れとともに、日本の美しい季節感をシカゴで。今年は「桜…

  04月02日 08:50
• 桃の節句に西王母 女の子の健やかな成長を願う、春の和菓子～12ヶ月の和菓子づくり

  三月三日、桃の節句。春の光がやわらぎ、草木がほころびはじめ…

  03月04日 01:50
• 静かな春の兆し ― 下萌え 二十四節気の和菓子

  こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます まだ空気は冷…

  03月01日 13:27
• 雨水のころ 百合根と黒豆の寒天菓子 二十四節気の和菓子

  こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 一年を二十四…

  02月19日 08:00
• 冬と春のあいだに咲く、水仙の練り切り 立春から雨水へ

  冬の寒さがまだ残る頃、庭先に静かに咲く水仙。雪の気配がある…

  02月18日 07:00
• 節分 ― 福を招く季節の菓子

  あっという間に3月となりました。 遅くなりましたが、今年の…

  02月03日 07:06
• 初午祭 ― 稲荷の祈りを菓子に映して

  旧暦二月最初の「午（うま）の日」は、初午（はつうま）と呼ば…

  02月01日 06:55
• 冬至から新年へ—和菓子で彩る感謝のひととき 迎春菓子「高麗巻」＆「12ヶ月の和菓子コース」

  こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 冬至みなさま…

  12月22日 08:35
• 秋深まる霜月の和菓子：「豆大福」と酉の市の縁起菓子「切山椒」-12ヶ月の和菓子づくり

  こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます 秋も深まり、…

  11月20日 02:02
• 【楓蔦黄】フランク・ロイド・ライトのスミス邸にて茶の湯｜晩秋の練り切り「竜田川」

  【晩秋の練り切り】七十二候 霜降 末候「楓蔦黄（もみじつた…

  11月03日 07:27
• 霜降：琥珀糖に秋の光を映して。シカゴ日本芸術財団・日本文化会館主催イベントへ

  霜降。初霜が秋の深まりを告げます。 琥珀糖に秋の光と色を映…

  11月02日 08:23