記事一覧

• オリーブとは？実・オイル・葉のお茶がとれるモクセイ科の木｜育て方の基本、実が生で食べられない理由と、オリーブ茶（葉）を飲むときの注意

  銀色がかった細い葉が風にゆれるオリーブの木。お庭のシンボルツ…

  11月04日 10:00
• ヤロウ（セイヨウノコギリソウ）とは？白い小花のハーブ｜名前の由来・日本のノコギリソウとの違い・育て方と、お茶にするときの年齢・妊娠中の注意

  花壇や道ばたで、細かく裂けた葉と、白い小さな花が平らにまとま…

  10月31日 10:00
• リンデンとは？「西洋菩提樹」の花のハーブティー｜お寺の菩提樹・お釈迦さまの菩提樹との違いと、飲むときの年齢・妊娠中の注意

  ヨーロッパの街の並木道で、夏になると甘い香りを漂わせる木。そ…

  10月30日 10:00
• はと麦茶とは？香ばしいノンカフェインのお茶｜ハトムギはどんな植物？淹れ方・食べ方と、生薬「ヨクイニン」との違い・妊娠中の注意

  麦茶に似た、香ばしい味のはと麦茶。ペットボトルのブレンド茶で…

  10月29日 10:00
• ナズナ（ぺんぺん草）とは？春の七草の野草｜名前の由来・若葉の食べ方と、摘むとき・お茶にするときの注意

  春の田んぼのあぜや道ばたで、白い小さな花と、ハートのような三…

  10月28日 10:00
• アルファルファとは？牧草からスプラウトになるマメ科のハーブ｜食べ方・お茶と、生のスプラウトを避けたい人

  サラダやサンドイッチにのっている、細くて白い茎に小さな緑の葉…

  10月27日 10:00
• ジュニパーベリーとは？ジンの香りのもとになる針葉樹の実｜料理での使い方と、妊娠中・腎臓の病気・18歳未満の注意

  お酒のジンの、すっきりとした森のような香り。そのもとになって…

  10月26日 10:00
• クチナシ（梔子）とは？甘い香りの白い花｜育て方のコツ・実の使い道（栗きんとんの黄色）と、漢方「山梔子」を長く飲むときの注意

  梅雨のころ、どこからともなく漂ってくる甘く濃い香り。その正体…

  10月25日 10:00
• ごぼう茶とは？香ばしいノンカフェインの根っこのお茶｜家で作る作り方・淹れ方と、腎臓の病気でカリウムを控えている方の注意

  きんぴらや豚汁でおなじみのごぼう。薄く切って乾かし、煎ると香…

  10月24日 10:00
• そば茶とは？香ばしいノンカフェインのお茶｜韃靼そば茶との違い・淹れ方と、そばアレルギーの方は絶対に飲まないでほしい理由

  そば屋さんで出てくる、香ばしいそば茶。家でも手軽に楽しめるお…

  10月23日 10:00
• オオバコとは？道ばたの「車前草」｜名前の由来・若葉の食べ方と、サイリウム（インドオオバコ）との違い・飲むときの注意

  公園や道ばた、グラウンドのすみ。踏まれても踏まれても生えてい…

  10月22日 10:10
• 黒豆茶とは？香ばしいノンカフェインのお茶｜家で作る煎り方・淹れ方と、飲んだあとの豆の食べ方・大豆アレルギーの注意

  お正月の煮豆でおなじみの黒豆。じつは、煎ってお茶にすることも…

  10月22日 10:00
• オレンジピールとは？オレンジの皮のハーブ・お菓子材料｜ハーブティーでの使い方、手作りするときの皮の選び方

  ハーブティーのブレンドや、パウンドケーキ、チョコレートのお菓…

  10月21日 10:00
• コーンフラワー（ヤグルマギク）とは？青い花のキク科のハーブ｜ハーブティーでの使われ方と、秋まきの育て方

  ハーブティーや紅茶の茶葉の中に、ぽつぽつと見える鮮やかな青い…

  10月20日 10:10
• レモンマートルとは？レモンより「レモンらしい」香りのオーストラリアの木｜ハーブティー・お菓子での使い方と、精油の注意

  葉を1枚ちぎると、レモンそのもののような、さわやかで強い香り…

  10月20日 10:00
• 杜仲茶（とちゅう茶）とは？中国生まれの木の葉のお茶｜味・淹れ方と、トクホや機能性表示食品との違い・飲むときの注意

  スーパーのお茶の棚で見かける「杜仲茶（とちゅう茶）」。名前は…

  10月19日 10:00
• 月桃（ゲットウ）とは？沖縄で暮らしに使われてきたショウガの仲間｜ムーチー・月桃茶と、育てるときのコツ

  沖縄の道ばたで、背の高い葉の間から垂れ下がる、白くて先が赤い…

  10月18日 10:10
• マテ茶とは？南米で毎日飲まれるお茶｜グリーンとローストの違い・淹れ方と、カフェイン・熱すぎる温度の注意

  ハーブティーの棚に並んでいることも多い「マテ茶」。南米では、…

  10月18日 10:00
• ホップとは？ビールの苦みと香りのもとになるつる性のハーブ｜毬花・ホップティーの飲み方と、犬がいる家の注意

  ビールのラベルで見かける、緑色の松ぼっくりのような絵。あれが…

  10月17日 10:10
• タラゴン（エストラゴン）とは？フランス料理に欠かせないヨモギの仲間のハーブ｜使い方・タラゴンビネガーと、育てるときのコツ

  フランス料理のレシピで見かける「エストラゴン」。じつはこれ、…

  10月17日 10:00