記事一覧

• 120円の助っ人 ～バインセオ粉で作るベトナム風チヂミ～

  ベトナム料理の定番、バインセオ。ホーチミンのスーパーへ行くと…

  06月08日 13:24
• 冷蔵庫がマンゴーに占領される季節

  ベトナムは「いつでも果物がある国」というイメージがありますが…

  05月20日 11:09
• 35,000vnd（210円位）で幸せになれる昼ごはん

  お昼ご飯、どうしようかな。そんなふうに思う日は多々ある。仕事…

  05月15日 06:30
• 36度。なのに熱い魚麺

  36度。昼すぎのホーチミンは、もう「暑い」を通り越して、痛い…

  05月13日 06:30
• 福砂屋は、端っこまで美味しい

  子どもの頃、“生ういろ”の端っこがときどき、食卓の上に置かれ…

  05月11日 08:00
• 世界が、ベトナムの香りに気づき始めている

  香水。日本ではかなり控えめにしていた。ただ、疲れている時や気…

  05月08日 06:30
• 先月、7回通った丸鶏と、我が家のルール

  ホーチミンで出会った丸鶏が、どうやら自分史上、上位に登り詰め…

  05月06日 06:30
• 50分でたどり着く、ちょうどいい非日常。 〜ドンナイのシティーホテル〜

  4月末から5月頭のお休み。ベトナムでは少ないこの時期の祝日を…

  05月04日 06:30
• ベトナム雑貨、ポップデザインの嵐 ホーチミンのいま

  ホーチミンの雑貨。ここ最近、少しだけ様子が変わってきた感じ。…

  04月30日 06:30
• ベトナム雑貨、クセありチャームがキモかわいい（2026年版）

  ベトナムに軸足を置いて、気づけばもうすぐ6年。街の変わり方は…

  04月27日 06:30
• ベトナムで、スーツケースを直してみたら

  4月中旬、ベトナム中部の旅へ出ることになった。２泊3日の短い…

  04月23日 06:30
• 歯に引っかかる野菜の話

  先日、チキンライスを作った。添えたのは、青菜の和え物。茹でて…

  04月20日 05:30
• 知らないと止められる？ベトナム入国「ビザ番号」の書き方｜観光・在住・帯同まとめ

  ✈️ ベトナム入国の新ルールまとめ（2026年4月18日版）…

  04月18日 13:16
• 魚の顔を切るの！？ ベトナム市場で毎回ギョッとする理由

  ホーチミンの市場やスーパーで魚を買うとき、ギョッとします。魚…

  03月15日 07:00
• 焼き春巻きと、母の卵枕 ― ベトナムの「包む料理」を考える

  冷蔵庫を開けると、野菜の余り物が少しずつ溜まっていた。こんな…

  03月07日 05:30
• 五軒目の豆腐屋でも・・・

  また失敗しちゃった、これで何度目だろう。豆乳ヨーグルトを仕込…

  03月06日 05:30
• 右と左が、少し違う — サイゴンでサンダルを買う日

  昨日、気になっていたサンダルを買いに行った。ずっとベトナムの…

  03月05日 05:30
• 朝は女たちから始まる — 六時前の市場 —

  夜明けすぎの市場は、もうすっかり出来上がっている。六時前だと…

  03月04日 07:00
• 自由と体温のあいだで― サイゴンの午後、猫と

  噂には聞いていた。けれど、本当にいるとは思わなかった。仕事に…

  03月03日 07:00
• 一皿ごとに演者が変わる夜 — バリ島NXT体験記③

  庭という“前奏曲”を楽しみ、再びメインダイニングへ戻った。（…

  03月02日 07:00