記事一覧

• 酢酸イソアミルとは

  酢酸イソアミルとは、カルボン酸エステルの一種である。酢酸とイ…

  10月14日 15:47
• カプロン酸エチルとは

  カプロン酸エチルとは、芳香性のあるエステル。消防法による第4…

  10月14日 15:40
• 利き酒用語メモ

  ○香り 「果実香」「甘酒臭」「紙臭」「木香」「老香」「酸臭」…

  04月09日 11:01
• コロナに負けるな！おうちで日本酒を飲もう♪ Amazon編

  暇だ暇だ… そうだ、外食も自粛だし日本酒でも飲もう！ そんな…

  04月07日 13:30
• 栄光冨士 純米 無濾過生原酒 暁乃翼 おりがらみ

  1年に1度だけの、初春の限定酒「純米酒 暁乃翼(あかつきのつ…

  03月27日 11:07
• 田酒、鳩正宗、陸奥八仙 特別純米生原酒

  青森の人気蔵「田酒」「鳩正宗」「陸奥八仙」の三蔵が特別純米5…

  03月15日 22:43
• ヤマサン正宗 90 純米生原酒

  島根県出雲にある木綿街道にある伝統蔵。 情緒ある町並みの中で…

  03月11日 10:59
• 新政 ニルガメ 90%精米酒

  超人気蔵「新政」の低精米の限定酒。 精米90とは思えない綺麗…

  03月07日 10:55
• 玉櫻 山廃純米 無濾過生原酒

  島根県の南部の自然豊かな町にて、“お燗で美味しいお酒”を醸し…

  03月07日 10:37
• 山眠る 純米しぼりたて 生原酒

  俳句の冬の季語を酒名にした冬季限定酒のしぼりたて純米生原酒。…

  03月07日 10:17
• 協会9号酵母とは

  通称「K9号酵母」「熊本酵母」「香露酵母」。《特徴》 酸は少…

  03月03日 11:40
• 協会7号酵母とは

  通称「K7号酵母」「真澄酵母」。《特徴》 発酵力が強くオレン…

  03月03日 11:29
• 協会6号酵母とは

  通称「K6号酵母」「新政酵母」《特徴》 酒の仕上がりは清々し…

  03月03日 11:09
• 而今 純米吟醸 無濾過生 千本錦

  人気のお酒「而今」を千本錦100%で仕込んだ一本です。《味わ…

  03月03日 02:53
• 雪の茅舎 山廃純米吟醸

  自然な地形を利用する「登り蔵」で造られる雪の茅舎のなかでも通…

  03月02日 02:51
• 神開 純米 激辛+19 無濾過生原酒

  最近見かける事が多くなってきた超辛口生原酒シリーズです。完全…

  02月28日 10:56
• 栄光冨士 LEAP YEAR 2020 純米大吟醸無濾過生詰原酒

  LEAP YEARとはうるう年の四年に一度造られる限定酒です…

  02月27日 13:56
• 十字旭 十周年記念生酛 純米吟醸

  出雲大社のすぐ近くで造られる十旭日。 今回は生酛造り十周年を…

  02月27日 13:43
• 秋鹿 春出し限定5000本 純米吟醸 生原酒

  力強い旨味、酸が特徴で人気の秋鹿酒造のあえて若いうちに出荷さ…

  02月27日 09:57
• 望 純米吟醸 ひとごこち 生原酒

  フランスkuraMaster２０１７で金賞を受賞したお酒です…

  02月26日 15:58