ブログ情報
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- コペングログ | レトロゲーム・レトロPC・ホビー情報サイト
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- レトロゲーム (16位/54人中)
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- レトロゲーム・レトロPC・ホビー情報を中心のサイトです。YotubeにもKo Penguinチャネルでレトロゲーム・PC情報を配信しています。
記事一覧
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散茶（葉茶）― 茶を「削らず、点てず、淹れる」時代の到来散茶（葉茶）― 茶を「削らず、点てず、淹れる」時代の到来 乾…01月19日 02:06
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中国宋代の点茶文化 ― 茶を「点てる」ことで完成させた時代中国宋代の点茶文化 ― 茶を「点てる」ことで完成させた時代 …01月19日 01:59
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抹茶 ― 碾いて完成する、緑茶系譜の特異点抹茶 ― 碾いて完成する、緑茶系譜の特異点 雨上がりの庭、湯…01月19日 01:54
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玉露 ― 光を遮って完成する、緑茶系譜の到達点玉露 ― 光を遮って完成する、緑茶系譜の到達点 梅雨前の湿っ…01月19日 01:46
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緑茶系譜 ―「止める技術」から枝分かれした茶の道筋緑茶系譜 ―「止める技術」から枝分かれした茶の道筋 朝の台所…01月19日 01:40
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日本の釜炒り茶の歴史 ― 蒸さずに止めた、もう一つの日本茶日本の釜炒り茶の歴史 ― 蒸さずに止めた、もう一つの日本茶 …01月19日 01:35
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釜炒り ― 火で止める、もう一つの不発酵茶の系譜釜炒り ― 火で止める、もう一つの不発酵茶の系譜 乾いた午後…01月19日 01:29
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宋代茶文化と「止める技術」― 変化を管理するという発想宋代茶文化と「止める技術」― 変化を管理するという発想 湿り…01月19日 01:22
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不発酵茶の歴史 ―「変えない」ことを選んだ茶の系譜不発酵茶の歴史 ―「変えない」ことを選んだ茶の系譜 朝露の残…01月19日 01:17
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不発酵茶（緑茶）― 変化を止めることで成立した茶不発酵茶（緑茶）― 変化を止めることで成立した茶 湿った朝の…01月19日 01:12
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発酵する茶の歴史 ― 変化を許した地域の知恵発酵する茶の歴史 ― 変化を許した地域の知恵 湿った風が吹く…01月19日 01:08
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酵素による酸化反応 ― 茶葉が自ら変わる仕組み酵素による酸化反応 ― 茶葉が自ら変わる仕組み 摘んだ葉を広…01月19日 01:02
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酸化酵素 ― 茶葉が「変わる」ために内蔵された仕組み酸化酵素 ― 茶葉が「変わる」ために内蔵された仕組み 摘み取…01月19日 00:58
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発酵する茶 ― 茶葉が変わる仕組みと分類発酵する茶 ― 茶葉が変わる仕組みと分類 摘まれたばかりの葉…01月19日 00:54
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後発酵茶 ― 時間と微生物が仕上げる茶後発酵茶 ― 時間と微生物が仕上げる茶 湿り気を含んだ蔵の奥…01月19日 00:48
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プーアル茶 ― 発酵と時間が味をつくる茶プーアル茶 ― 発酵と時間が味をつくる茶 乾いた山風が吹く午…01月19日 00:42
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直火焙煎・黒豆茶とは ― 火に直接触れて生まれる香り直火焙煎・黒豆茶とは ― 火に直接触れて生まれる香り 冬の夕…01月19日 00:20
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黒豆から黒豆茶を作る工程 ― 豆を「飲める形」に変えるまで黒豆から黒豆茶を作る工程 ― 豆を「飲める形」に変えるまで …01月19日 00:10
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黒豆の焙煎と黒豆茶作り ― 家庭で整える滋養の一杯黒豆の焙煎と黒豆茶作り ― 家庭で整える滋養の一杯 冬の夜、…01月19日 00:04
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自宅でできる茶の焙煎方法 ― フライパン一枚から始める火入れ自宅でできる茶の焙煎方法 ― フライパン一枚から始める火入れ…01月18日 23:59