記事一覧

• マントムキン サツマイモと生姜のあったかスイーツ

  マントムキン (มันต้มขิง) のマン (มัน) と…

  04月24日 18:40
• トゥアナオ 北部地方の大豆から作るうま味調味料

  トゥアナオ (ถั่วเน่า) とは、乾燥納豆のことでタイ…

  04月13日 18:44
• ナムオップとティアンオップ タイの香りの話

  タイには香りの良い花や果物の皮、樹皮などの天然香料から作った…

  03月16日 13:27
• タイ産イチゴの話 人気は日本種の改良品種 80

  かつてのタイ産イチゴと言えば粒が小さく酸っぱくて美味しくない…

  02月18日 13:37
• ナムプーンサイとプーンデーン タイの石灰水の話

  タイには料理やお菓子作りには欠かすことができないナムプーンサ…

  02月11日 18:47
• サケーチュアム パンノキの甘露煮

  サケー (สาเก) とは「パンノキ：Breadfruit」…

  01月23日 11:32
• カオタンムーヨン ムーヨンを乗せたサクサクの揚げ煎餅

  タイ各地のお土産屋や屋台でよく見かける人気のスナック菓子にカ…

  01月19日 23:05
• カノムパンシップ 小さなカリーパフのようなタイ菓子

  カノムパンシップ (ขนมปั้นสิบ) と呼ばれている伝…

  01月06日 17:54
• タイの春巻きの話 ポーピアトートとポーピアソット

  春巻きの総称をタイ語でポーピア (เปาะเปี๊ยะ また…

  12月29日 08:33
• カノムブア/カノムイーブア カノムケンに似ているもち粉の蒸菓子

  中華系、特に海南島系のコミュニティーでカノムブア (ขนมบ…

  12月25日 11:13
• トロックモー市場 早起きしてトロックモー朝市へ行こう！

  バンコクのシンボルにもなっている鳥居のような赤い巨大なブラン…

  12月02日 11:53
• ナムターンソット オウギヤシのジュース

  屋台フェスなどで見かけることがあるナムターンソット (น้ำ…

  11月08日 18:23
• パーククローンタラート バンコクの花市場

  パーククローンタラート (ปากคลองตลาด) とは、チ…

  11月03日 12:11
• ラントム/リーラワディー タイのプルメリアの話

  タイのプルメリアの話。かつてはラントム (ลั่นทม) と…

  10月15日 17:13
• クイッティアオシェンハイ 緑豆粉から作った平たい春雨

  緑豆粉から作った平たい麺をタイ語でクイッティアオシェンハイ …

  10月04日 11:47
• クルアイブアットチー バナナのココナッツミルク煮は色が白いはず？

  デザート屋台などで見かけるバナナを甘いココナッツミルクで煮た…

  09月26日 12:37
• プアックチュアム タロイモの甘露煮と甘露煮屋台

  大きなボールや丸バットにいろいろな甘露煮（シロップ煮）を並べ…

  09月17日 08:50
• ムーゴーントート/ムーサップトート 豚ひき肉の揚げ肉団子屋台

  街中で時々見かけるのがムーゴーントート (หมูก้อนทอ…

  09月10日 15:40
• プアックトート タロイモのかき揚げ屋台

  プアックトート (เผือกทอด) のプアック (เผือ…

  09月06日 09:33
• グラチアップキアオ タイではオクラも生食

  オクラはタイ語でグラチアップ (กระเจี๊ยบ) ですが…

  08月27日 19:02