ブログ情報
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- 登録ID
- 2103469
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- タイトル
- たべものラジオ
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- 紹介文
- このラジオは少し変わった経歴の料理人兄弟がたべものの知られざる世界を ちょっと変わった視点から学んでいく食のエンタメラジオ番組です。 【毎週火曜・金曜更新】
記事一覧
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リズムは大切だが、それだけでは足りない「間」の正体 —俳句と料理に宿る余白日本で一番有名な俳句と言えば、松尾芭蕉の「古池や蛙飛び込む…04月22日 12:37
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なぜ私たちは、イチゴを「狩る」のか。 —レジャーを作った「狩り」という言葉ふと、新聞の折込チラシが目に入った。そこには、鮮やかな色で…04月14日 12:06
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私たちは同じ世界を見ているか。家のすぐ外で、娘がグズりだした。一度へそを曲げて、動かない…04月10日 17:59
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和食はなぜ「水の料理」なのか。「和食は水の料理」だと聞いたことがある人も多いだろう。「中…04月01日 19:44
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芸術と工芸は、どこで分かれるのか。芸術、美術、工芸、民芸。言葉そのものは耳にしたことがある。…03月26日 01:18
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世界は「だいたい同じ」で回っている—「見なす」から「見分ける」へわかっていても、つい二度見してしまった。ガソリン価格が30…03月17日 11:03
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なぜ私達は、無駄を愛してしまうのか。「料理は遊びだ」という考え方を前提に日々料理を作っている。…03月06日 07:30
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飽きる味、飽きない味—おいしさは揺れている。「ブッダの耳錯覚」という言葉を聞いたことがあるだろうか。自…03月04日 12:52
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ガストロノミーな3日間 2026年2月25日ガストロノミーシンポジウム掛川2026を終えて、二晩が過ぎ…02月25日 23:58
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産地はこうして作られた。—近代茶業を支えた現場の営み日本有数の茶産地として知られる牧ノ原台地に丸尾原という地名…02月18日 23:29
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時間を増やすテクノロジーと、時間を味わうヒト。あっという間に、あちこちにAIが搭載されている世の中になっ…02月10日 18:36
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遊びという思想—文化はどこからうまれてきたのか。 2026年1月29日「お休みの日は何をして過ごしますか？」まるでお見合いの定型…01月29日 07:30
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【セッション紹介】ガストロノミーシンポジウム掛川2026「ガストロノミーシンポジウム掛川2026」。これ、毎回書い…01月28日 12:46
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ガストロノミーシンポジウム掛川２０２６2026年2月23日。ガストロノミーシンポジウム掛川202…01月15日 23:11
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みりんを「酒」として飲んだことある？ 2026年1月14日世の中は、思い込みで溢れている。だからといって、日常生活で…01月14日 23:57
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みりんを「酒」として飲んだことある？ 2025年1月14日世の中は、思い込みで溢れている。だからといって、日常生活で…01月14日 23:57
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「時間で働く」は、いつから正解になったのか。“深夜帯に「休憩時間を過剰取得」で懲戒”というニュースを見…12月29日 07:30
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絵に描いた餅は、食べられない。—「わかったつもり」と「腑に落ちる」 2025年12月27日見たこともない食材に出会った時、どう調理して良いのかわから…12月27日 07:30
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誰のためのお茶か。—輸出から日常茶へ1853年、江戸湾入口の浦賀沖に真っ黒な外国船が現れた。マ…12月26日 07:30
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近代茶業を支えた意思。—高林謙三という選択静岡の茶業は、いつから”工業”になったのだろう。工業化は時…12月25日 07:30