記事一覧

• インド・ムンバイに根づく日常の味7選｜街角と家庭で回る軽食と食事

  人口密度が高く、移動と仕事のリズムが速いムンバイ。この街では…

  02月06日 16:00
• カナダ・ケベック・シティに息づく日常の味7選｜伝統料理が普段食として残る理由

  フランス語圏の歴史を色濃く残すケベック・シティ。この街の伝統…

  02月06日 15:00
• スペイン・バルセロナに根づく日常の味7選｜台所と市場を行き来する料理

  地中海沿いの大都市バルセロナ。この街の食は、外で完結するより…

  02月06日 14:00
• 台湾・台中に根づく日常の味7選｜中部らしい普段食とスナック

  台湾中部の都市・台中。この街の食は、外で派手に食べるより、持…

  02月06日 13:00
• スウェーデン・ストックホルムの朝に残る甘味7選｜フィーカの前にあった日常菓子

  ストックホルムの朝は、必ずしもカフェから始まってきたわけでは…

  02月06日 12:00
• ブルガリア・ソフィアの朝に並ぶ甘いパン7選｜ベーカリーで一つだけ買う習慣

  ブルガリアの首都ソフィア。この街の朝は、豪華な朝食というより…

  02月05日 16:00
• アイルランド・ダブリンで日常的に食べられている定番料理7選｜家とパブのあいだにある味

  ダブリンの食は、家庭かパブか、どちらか一方では完結しません。…

  02月05日 15:00
• タイ・チェンマイで日々食べられている北部の味7選｜台所と街角にある普通の料理

  山に囲まれた北部の都市チェンマイ。この街の食は、強い辛さや派…

  02月05日 14:00
• アメリカ・チャールストンに根づく日常料理7選｜家の台所と教会の集まりを回す味

  アメリカ南部の港町チャールストン。この街の食文化は、レストラ…

  02月05日 13:00
• スペイン・セビリアに根づく日常の一皿7選｜揚げ物と軽食で一日をつなぐ

  アンダルシアの中心都市セビリア。この街の食は、きちんとした食…

  02月05日 12:00
• ニューヨークで“普通に食べられている”ローカルフード7選｜デリと屋台が支える街の日常

  世界的な大都市として知られるニューヨーク。ミシュラン星付きレ…

  02月04日 16:00
• インドネシア・ジャカルタで毎日食べられている身近な料理7選｜台所と屋台のあいだにある味

  大都市ジャカルタの食は、レストランよりもずっと手前にあります…

  02月04日 15:00
• アメリカ・ニューオーリンズで普段から食べられてきた甘い菓子7選｜祭りの外側にある定番

  ジャズや祝祭の街として語られるニューオーリンズ。けれど日常の…

  02月04日 13:00
• ドイツ・ケルンの朝に選ばれる甘いパン7選｜通勤前に立ち寄るベーカリーの定番

  ライン川沿いの都市ケルン。この街の朝は、カフェで長居する時間…

  02月04日 13:00
• 中国・香港で日常を支える持ち帰りの料理7選｜家に持ち帰って完成する味

  外食文化が強い街として知られる香港。けれど実際の暮らしでは、…

  02月04日 12:00
• 韓国の“学校帰りに食べられている粉もの”7選｜放課後の定番おやつ

  韓国の学校周辺では、放課後の時間になると、自然と粉もの屋台が…

  02月03日 16:00
• インド・インドールの“揚げ物屋台が強すぎる街”7選｜止まらない油の香り

  中央インド・マディヤ・プラデーシュ州にあるインドールは、イン…

  02月03日 15:00
• ユトレヒトで親しまれている“日常スナック”7選｜学生都市のおやつ

  オランダ中部にあるユトレヒトは、大学と研究機関が集まる、静か…

  02月03日 14:00
• スペイン・ムルシアの“午後に食べられる軽食文化”7選｜強い日差しのあいだに

  スペイン南東部のムルシアでは、一日のリズムがはっきり分かれて…

  02月03日 13:00
• ナポリ・パレルモ・バーリに見る「午後5時のおやつ」7選｜南イタリアの夕食前

  イタリア南部では、午後5時は「お腹を満たす時間」ではありませ…

  02月03日 12:00