記事一覧

• ラーメンBlues 020：新潟「青島食堂（青島ラーメン）」長岡生姜醤油の源流。豚骨・鶏ガラのダシ＋αのさっぱり感

  新潟には「5大ラーメン」というものが存在します。そんななか、

  03月12日 03:37
• 居酒屋Blues 02：五反田「大衆食堂スタンド そのだ」大阪の人気店で目玉はチャーシューエッグ。関東ではどうか

  大阪で人気を博しているという食堂居酒屋「そのだ」。しかし、関

  03月08日 18:58
• とんかつBlues 03：「とんかつまるや 新橋駅前本店」激安とんかつチェーン本店の実力。本店は百名店に選出

  ロースかつ定食800円でこのクオリティは他になかなか見当たら…

  03月04日 02:04
• 肉Blues 06：中野「Tsui-teru!（ツイテル）」熟成肉の黎明期から走るコスパ最高の名店。店内にどデカイ熟成肉保管庫完備！

  芳醇な旨味とナッツ香がたまらない熟成肉。リーズナブルに楽しみ…

  02月28日 23:00
• ラーメンBlues 019：八王子「みんみんラーメン 本店」ラードの甘さ×刻み玉ねぎの刺激。八王子ラーメンの真髄が味わえる

  スープを覆うラード×手切りと機械切りをMIXした刻み玉ねぎの

  02月25日 00:40
• ラーメンBlues 018：平塚「花水ラオシャン」リンゴ酢の効いた酸っぱい平塚タンメン。麺はかん水不使用という

  平塚のソウルフード「平塚タンメン」。ソコには流派があるが、現…

  02月21日 22:45
• カレーBlues Extra：【東京】おすすめカレー厳選5店。特に見逃せないのはトゥナパハ

  東京必食カレー5選。スパイスが見せてくれる世界は無限 たまに…

  02月20日 23:30
• 立喰Blues 12：西新橋「蕎麦 さだはる」魅惑のそば押し出しマシン！ 二度揚げのかき揚げは顔よりデカい

  昼は立喰食券制。夜は飲み屋となり椅子ありレジ決済。そばは十割

  02月18日 01:09
• 町中華Blues 03：大塚「幸龍軒」馬鹿ニラモツ餡かけラーメンとは。大阪王将の本気を見よ

  ココ「大塚 幸龍軒」は、大阪王将を運営する「イートアンドホー

  02月15日 04:10
• カレーBlues 10：虎ノ門ヒルズ「エリックサウス」ミールスとビリヤニの真髄（魔改造）を楽しむならやはりココ

  拒絶していた「かき混ぜて食べるカレー」を許容せざるをえなかっ

  02月07日 16:11
• 海鮮Blues 05：千葉・館山「食堂きんざ」黄金アジ一匹丸々使用のなめろう必食。メニュー数は100種超え！

  まぐろもなめろうも鮮度抜群。千葉・館山「食堂きんざ」は愛され

  01月31日 17:27
• 洋食Blues 02：吉祥寺の老舗洋食店「らすぷーる」お好み焼き的オムライスは、老舗の計算ずくの一品だった

  減酒逃避行076：吉祥寺「らすぷーる」老舗洋食店の変化球オム…

  01月24日 15:06
• ラーメンBlues 017：新宿「らぁめん ほりうち」vs. 満来。かなり似ているが満来よりも色々濃いめか

  減酒逃避行075：「らぁめん ほりうち @新宿」満来流を受け…

  01月19日 22:37
• ラーメンBlues 016：新宿「らぁめん 満来」激デカ煮豚 or 納豆を受け止める、澄んだ清湯スープが美しい

  1961年創業の老舗、新宿「らぁめん 満来」。自家製麺で平ザ

  01月11日 22:49
• 立喰Blues 11：汐留「そば さやか」Vol.2 進化を止めぬワシワシ系そばの最先鋒。新メニューも続々

  個人的に「港屋を超えた港屋系」として推したい、汐留「そば さ

  01月06日 03:49
• 立喰Blues 10：大手町「港屋2」ワシワシ系そば×ラー油入りつゆの元祖。一度噛んだらやみつきだ

  基本はそば粉＋小麦粉。残りの1割がモノを言うワシワシ系そばの

  12月29日 18:24
• 寿司Blues 04：神楽坂「すし OMAKASE」光り物をも熟成させる、コスパ最高のコダワリ寿司が待つ

  津本式究極の血抜き処理により、光り物をも熟成させる熟成鮨の鬼

  12月22日 15:51
• 洋食Blues 01：麻布十番「洋食屋 大越」老舗のスパゲッティはおかずを受け止めるライスの代替

  スパゲッティはおかずを受け止める炭水化物として存在する。炭水

  12月19日 00:47
• カレーBlues 09：新橋「カリカル」日本式の印度カレーはスパイシーでサラサラ。カジュアルにウマい

  日本にしか存在しない印度カレー。その味わいは優しく、そしてな

  12月14日 17:17
• うどんBlues 01：人形町「おにやんま」琥珀色のおつゆにチュルチュル食感の麺。東京で啜れる本格讃岐うどん

  きらきら光る琥珀色のおつゆに、のどごしの良い透き通ったうどん

  12月08日 22:18