記事一覧

• 山廃と速醸酛の違いとは？製法や乳酸の仕組みを唎酒師が解説

  山廃と速醸酛の違いとは？乳酸の働きや酒母造りを解説 日本酒の…

  10月31日 09:00
• 「清酒」と「日本酒」の違いとは？定義と呼び方をわかりやすく解説

  清酒と日本酒の違いとは？ 日本酒のラベルを見ていると、「清酒…

  10月28日 21:57
• 甲信越の日本酒とは？山梨・長野・新潟の特徴と代表銘柄

  甲信越の日本酒とは？3県の特徴と代表銘柄を唎酒師が紹介 日本…

  10月26日 12:25
• 年末年始に飲みたい日本酒｜クリスマス料理からおせちまでペアリングを紹介

  年末年始に飲みたい日本酒｜クリスマス料理・年越しそば・おせち…

  10月22日 13:19
• 山廃と生酛の違いとは？製法や味わいを唎酒師が解説

  山廃と生酛の違いとは？製法や味わいの特徴をわかりやすく解説 …

  10月21日 18:19
• お酒の「気持ちよい酔い」と「悪酔い」の違いとは？日本酒は悪酔いしやすい？

  お酒の「気持ちよい酔い」と「悪酔い」の違いとは？日本酒は悪酔…

  10月19日 12:18
• 関東の日本酒とは？7都県の特徴と代表銘柄を唎酒師が紹介

  関東の日本酒とは？7都県の特徴と代表銘柄を唎酒師が紹介 日本…

  10月18日 00:20
• 山廃仕込みとは？山卸廃止の意味と生酛との違いを解説

  山廃仕込みとは？「山卸廃止」とは何なのか 日本酒のラベルで「…

  10月14日 11:20
• 山廃の歴史とは？なぜ山廃仕込みは生まれたのかをわかりやすく解説

  山廃の歴史｜なぜ「山廃」という造りが生まれたのか 日本酒を選…

  10月07日 13:18
• 千葉県の日本酒とは？代表的な酒蔵と銘柄を唎酒師が紹介

  千葉県の日本酒とは？代表的な酒蔵と銘柄を唎酒師が紹介 日本酒…

  10月03日 11:00
• 世界には日本酒と同じ原料・造り方のお酒はある？世界の酒と比較して解説

  世界には日本酒と同じ原料・造り方のお酒はある？ 日本酒は、米…

  10月01日 11:00
• 日本酒を飲んだら何時間運転できない？翌朝の運転も注意する理由を解説

  日本酒を飲んだら何時間運転できない？翌朝の運転も注意する理由…

  09月29日 11:00
• 日本酒は立てて保存？横置きでも大丈夫？正しい置き方を唎酒師が解説

  日本酒は立てて保存？横置きでも大丈夫？正しい置き方を唎酒師が…

  09月25日 12:05
• 日本酒の酸度とは？高い・低いで味はどう変わる？唎酒師が解説

  日本酒の酸度とは？高い・低いで味はどう変わる？唎酒師が解説 …

  09月17日 11:46
• クラフトサケとは？日本酒との違いや注目される理由を唎酒師が解説

  クラフトサケとは？日本酒との違いや注目される理由を唎酒師が解…

  09月15日 11:00
• 醸造と蒸留の違いとは？日本酒と焼酎はなぜ違うのかを解説

  醸造と蒸留の違いとは？日本酒と焼酎はなぜ違うのかを解説 日本…

  09月13日 11:00
• 日本酒は地方でどう違う？全国10地方の特徴と味わいをわかりやすく解説

  日本酒は地方でどう違う？全国10地方の特徴と味わいをわかりや…

  09月11日 11:00
• 日本酒の日はなぜ10月1日？由来と楽しみ方を唎酒師が解説

  日本酒の日はなぜ10月1日？由来と楽しみ方を唎酒師が解説 1…

  09月09日 18:44
• 焼酎や泡盛も日本酒なの？「国酒」の意味と日本酒との違いを解説

  焼酎や泡盛も日本酒なの？「国酒」の意味と日本酒との違いを解説…

  09月07日 17:15
• なぜ日本酒はアニメ・マンガ・ゲームとコラボする？酒蔵とサブカルの意外な関係

  なぜ日本酒はアニメ・マンガ・ゲームとコラボする？酒蔵とサブカ…

  09月03日 11:00