ブログ情報
記事一覧
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受講生募集！「はじめてのフランスパン6ヶ月」講座、第2期を開催します。オンライン講座「はじめてのフランスパン6ヶ月」の第2期がスタ…11月27日 17:45
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家庭用オーブンで焼くバゲットの限界に挑戦しています私は家庭製パンでどこまでのバゲットが焼けるのか、毎日挑戦して…11月12日 09:12
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パンチには種類があります。パンチは一つではありません。強いパンチ、弱いパンチ。パンチを…11月11日 10:26
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ゴマ食パン（2斤角食）は坊主でした今日焼いたパンは、久しぶりの角食です。久しぶりすぎてつるつる…11月01日 21:03
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滑り込みでかぼちゃのパンいろいろ昨日焼いたパンです。10月中にいくつかかぼちゃのパンを作りた…10月31日 08:52
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秋なので、栗のパン先日焼いた栗のパン。全然栗の形に見えないと言うのは突っ込まな…10月30日 10:01
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オンラインサロン最新情報！最近更新したトピックです。オンラインサロン最新トピックです。皆さん読みたい記事はあるか…10月28日 14:22
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巨大オリーブのロデブ焼きました。昨日焼いたパン。オリーブが大好きな私は、今日はオリーブが香る…10月24日 08:31
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YouTubeに「ナッツとチョコのトリュデュ」動画を公開しました。すごい久しぶりのパン作り動画です。ここ一年はずっとVlogば…10月23日 11:52
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加水80% さつま芋フランス今日焼いたパンは、加水80%のさつま芋フランス。今日はお昼か…10月19日 20:25
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加水80%バゲットは蜂の巣クラムでした一昨日焼いたバゲットの内相は、素晴らしいものでした。厚膜の蜂…10月19日 07:05
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今日は仕込み粉900g、オーブン4回転した日昨日はいつもより少し多くパン焼きしました。仕込み粉は900g…10月18日 05:43
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クイニーアマンあるある。よくある失敗例写真に誤魔化されないでね☝️これはクイニーアマンの失敗例です…10月17日 07:47
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[Vlog36] 2023年 最近焼いたパンvol.21「9月のパン焼き」動画をYouTubeに公開しました。[Vlog36] 2023年 最近焼いたパンvol.21「9…10月16日 06:54
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神楽坂「しかたらむかな」さんのパン先週の話になりますが、パン屋さん巡りをしました。表参道→神楽…10月15日 13:34
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オーブンの中！何度みても楽しい窯伸び動画生地がオーブンの中でもメリメリ窯伸びしていく風景を動画にしま…10月14日 08:05
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私のスチーム入れをご紹介！インスタグラムでリクエスト頂いた、スチーム入れ動画です。私は…10月12日 20:14
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分割のコツ！テクニックを紹介分割のコツは！！／端から切る一回で切る丸めは軽く＼他にもまだ…10月12日 19:56
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見たこともない！ピンクで可愛いイチゴのクッペ！前投稿の続き。ドキドキの生地作りでしたが、成形して窯入れまで…10月09日 08:11
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私が挑戦していること私のここ数日のインスタグラム投稿で反響が大きかった「ピンクの…10月09日 07:41