せり人ムタローおすすめの旬＆旨い魚と旨い酒

市場買参権所持。魚の仕入れに携わり20年良い魚に出会ったら買わずにはいられない！魚を仕入れて、おろして、料理して、食べて、合わせて何か飲んでます。旬の旨い魚、酒の紹介と魚の調理の仕方などをご紹介しています。