ＥＬＬの足跡

　今年に入って、SNSなどでも激辛料理の写真をアップしている人が多いですね・・・中でも、四川料理に欠かせないスパイスの「花椒ホアジャオ」のしびれる味が人気があるようですね。
　花椒は家庭でも手軽に利用できるようで、ハウス食品などが粒やパウダーのものを300円弱(税込み)で販売しているようです。飲食店などではメニューに「花椒」とついた料理を提供する店も倍くらい増えてるようですね。
　東京ディズニーシーなどでは麻辣ポップコーンなども販売しているようです。　コンビニのミニストップは、花椒と唐辛子を利かせた「辛口麻辣チキン(骨付き)」を発売してクリスマス用チキンとして売り出しているようですね。
　今の激辛は「しびれ」感覚が人々に受けているようで、強炭酸や高アルコール飲料など刺激を求める傾向も背景にはあるようです。
　私も、辛いものが大好きですから、一度味わってみたいと思います。

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