喫茶ロア子のカフェ修業日記

おはようございますロア子です

今日の夢があまりにも面白かったので報告します。

お店の夢だったのですが、ストーリーはあまり覚えてません。お店からちょっと離れたところで友達と談笑し、戻ってくると、お店の中にお客さんが溢れかえって、厨房までぎっしり！！

という嬉しい夢でした

みんなソフトクリームを食べてましたし、勝手にソフトクリーム出してお金がお賽銭みたいになってました

なんだか吉夢みたいな感じではないですか？

ちょっと幸せなロア子なのでした

正夢になるよう頑張りまーす

お店の雰囲気です

ソフトクリームは写真よりもう少しサイズアップする予定です⤴️

パフェもあります

昔ながらのメロンソーダ

オープンをお楽しみに！！

喫茶ロア子

お久しぶりのロア子からの投稿です。

ココロアは休業中ですが、ロア子はやりたいことの準備でバタバタしてます。

なぜか最近アレンジコーヒーのお店を教えてもらうことが多いですね

東京だと、

札幌だと、
珈琲太郎本舗
北海道札幌市東区北36条東1-5-1 大越ビル 1F

こないだ、久しぶりにアーモンドオレを作って飲みました✨

これは、アーモンドオレがよく出るお店のレシピ。今はもう閉店しています。ちなみにロアではないです😅アイスコーヒーもたくさん作ってましたね。札幌の街中だったのですが、よくバイトしたなと思うほど忙しかったです。

メニューがたくさんあるパスタのお店でした。

そう考えると、たくさんのメニューから、次来た時はこれ食べようかな？あれ飲もうかなって考えるのが楽しいのですね

お客様目線から考えるっていうことも重要ですね💖1人でできる範囲でなんとか考えますね

そういえばココロアの少ない営業でさえ、毎週来てくれた方は、メニュー総なめにしていきました。

そういう方がいらっしゃると、こちらとしても、やる気出ますし励みになります。

ココロアのインスタグラム

やって欲しいメニューとか復活して欲しいメニューがありましたら、インスタにコメントしてみてくださいね

喫茶ロア子

今年はデザインをもっとおしゃれにしたいです

電気の明細がパーパレスにする準備をしてますよね！早速ロア子も登録しましたよ

ハガキの写メ撮ってもらい、そこから写真からGoogle検索し番号を打ち込んで登録。

ロア子的には苦手意識はありませんが、この苦手意識ってだけで、すぐブロックしてしまうことってありませんか？

先程、苦手だからやらないと決めていたものが、ガラリと変わるプロの言葉を聞き、苦手なものでもやってみようという気持ちになりました。

専門家ってカッコいいなあ。ロア子もこうでありたい。

珈琲の世界に引き込むような焙煎士になる？

それとも、カフェラテアートの1人者になる？

札幌は雪まつり、たくさんの人が集まってます💖

喫茶ロア子

ちょっと早いのですが、冬季休業宣言をしてしまいましたロア子

寒い日が続いたのと、先週は寒いという予報でしたのと、

マスターが、誰も来ないぞ！😅

と脅したのもあって、弱気なロア子の決断でした

でも、あったかい日があると、やればよかったかな？と後悔しています

ま、ごちゃごちゃ言ってもね！！

資格も取らないといけないので、今後不定期にて営業致します。

今週はインスタとFBをアップしていたので、安心してたら、ブログを見ている方が昨日来たというのでビックリ‼️

ブログではお休み宣言してませんでしたね。ごめんなさい🙏インスタもチェックしてみてね！

色々勉強することや掃除も山積みで🧹🧼至らないところは、日々精進なロア子なのでした

喫茶ロア子