冷凍海老を買っていたので
海老チリを作ることに決め、
そうなると
ついでに春巻きも…。
食卓には、
スタンダードな
中華料理が並びました。
そんな日の夕食です。
蒸し鶏と胡瓜のワサビマヨ和え
まったくもって料理名そのまま。
細く裂いた蒸し鶏と胡瓜を
ワサビマヨネーズで混ぜ、
戻したくこの実をのせたもの。
海老チリ
やや大ぶりな海老は背わたを取って
酒と片栗粉をまぶして弱く炒め
刻んだ葱と、
調味料でサッと煮込みました。
海老がプリプリ 
春巻き
トマト
春巻きを少し大きく
↓↓
春巻きのあんは
豚肉・キャベツ・韮・筍・椎茸など
ごくごく一般的な具材。
揚げ油は少なくして
揚げ焼きにしましたが
パリッと揚がり
噛みごこちも良かったです。
もしかしたら、足りないかも…
なんて思い、
締めに食べようかと
五十番の小ぶりな中華まんも
用意していたけれど
春巻きでお腹いっぱいに。
ポチッとお願い致します。
↓↓
屋さんのより凄く美味しそう〜〜
春巻きもとっても美味しそうですね(o^^o)
頭の中では、もっと食べれそうな
感じですが実際は食べれないんです
よね！我が家もいつもです(笑)
久しぶりに作った中華ですが
ごくごく基本的な物になりました。
それに引き換え…
かこさんの餃子、美味しそうでした♪
餃子といえば最近は宇都宮餃子か水も油もいらない王将餃子か…。
ほんとうに、私は手抜きばかりだと
かこさんの餃子を拝見しながらしみじみ反省。
（でも、作らないんですよね…）
あ、ニンニクいっぱいの炒飯も魅力的でした。
炒飯、食べたい。
ランチで食べに行こうと思います♪
春巻もカリカリに揚がって美味しそうです😃
たまには中華も頂きたくなりますね😆
にゃんにゃんさんの中華は美味しそうですね🙆
なんだか中華が頂きたくなりました😁
マリアさん、いつも優しいコメントだけど‥、
今日も優しくて。
嬉しい♪
久しぶりだったからか、中華、美味しかったです♪
自家製ってのがすごい⤴⤴
職場の給食で春巻きあるんよね
以前の栄養士さん時代は手づくりじゃったけど
今は、冷凍もん😓
同じ食べもんとは思えない😰
コスト考えてみたら仕方ないんかねぇ
威張れんのよ。
栄養士さんも大変だよね。
みんなの食べたい物を食べさせてあげたいんだろうけど…
そこには、予算という大きな壁が立ちふさがってるから。
野菜が高騰している今、ブロッコリーだのホウレンソウだの、冷凍品の方が安い物ね。
関東はここのところ涼しくなったけど…長州はどうじゃろか？
スタンダードな中華はテッパン！ですね。
けれど、春巻きだって蒸し鶏だって、
冷ます手間や、裂く手間も掛かって・・・
その分美味しそう。
エビのプリプリ感がたまりません。
私にとってエビはちょっと清水舞台です。
久しぶりに作りたいな～。
エビで思い出しましたが、先日オヒルごはんを一緒に食べている女子間で盛り上がったのが食材の洗い方でした。
お弁当毎朝自作する独身女子は、かならず卵は洗剤で洗うと。野菜も時間があるときは洗剤で洗うと言い、
その他女子で「え～！」となりました。
けれど、「え～！」と言った子持ち女子は、エビはそもそも殻がついているから洗う必要はない、と言い、「え～！」となると思いきや、「そっか～」という反応が多くて、私ひとりで「うそ～！！」となりました。
私は私で、意外とたまごの殻のサルモネラが気になると言えば、エビ女子から「いっそのこと殻食べたら？耐性つくんじゃない？」と言われました。
それぞれのお家って、本当にそれぞれだな、と思ったエピソードです。
朝から「え～っ！」なお話で、驚くというか、のけぞる感じです。
大昔の話しですが…、私がまだ子供の頃、
今の食器洗剤がはじめて売り出されたんです。
日本では、一般家庭に広まったのはその頃でしたが、先進国は既に出ていたと思われます。
そのとき、食器やまな板だけじゃなく野菜や米も洗うって広がったんですよ。
で、たぶんその頃のことだと思うんだけど、
家庭科の先生に授業で「洗剤で野菜などを洗ってはいけません」って、しつこく言われた記憶があります。
そういえば牡蠣の殻は粉にして利用されてるけど、玉子の殻ってどうなんだろう？
面白い話でした。あらたまさん、ありがとうです。
では、行ってらっしゃい♪
エビチリのうつわの水色と相まって涼しげですね。
先日のアロハのコースターも可愛かったです。
アロハのは生地が水滴を吸ってくれるので実用的でもありますね。