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第１回海から中華街を目指す｢創作料理｣中華街散策 一楽 ｢中華街の達人と横浜・中華街と食事(ランチ)を楽しむ｣ セブンカルチャー｢建築散策と横浜散策｣①
セブンカルチャー｢建築散策と横浜散策｣①
｢中華街の達人と横浜・中華街と
食事(ランチ)を楽しむ｣
中華街でいろいろな食事を楽しみ
オリジナルコース(料理)を食べ尽くしましょう
第１回海から中華街を目指す
｢創作料理｣中華街散策 一楽
平成３０年１０月３日(水)
10時30分 横浜駅東口 集合そごう地下入口集合
横浜のシーサイドを快適なシーバスで移動、海からみなとみらいを見た後、｢山下公園｣を散策、希望があればマリンタワーにも登ってみます。秋の食欲が増す時期。コース料理を楽しんでみましょう。
｢広東料理｣ ｢一楽｣３５００円／人(税込)
中華街のランチ群を抜く良店。 食事記録
久しぶりの中華街への案内。今回は普段東京の散策をしているセブンカルチャーがのってくれた。横濱からシーバスで、赤煉瓦まで航路、その後散策しながら｢港湾局｣｢象の鼻｣｢大桟橋｣等を散策、中華街に入っていった。今日の食事は、私が気に入っている一楽という見せ。大通りでありながら、家庭的な物を提示してくれる。
今日は、旬の味覚が味わえるコースをお願いした。『秋の旬菜コース・金柑（キンカン）』と言う物をアレンジしてくれた。一人3000円という限られた物なので、社長に任せた。一楽のコースは、基本8品。縁起を担いで末広がりの、8となるらしい。
今日は、①炭火焼チャーシュー入り「秋」の前菜盛り合せ②ふかひれ、蟹肉入りカボチャのポタージュスープ③サンマと秋野菜の四川唐辛子炒め④四種キノコの春巻き＆広東風レンコンのお焼き⑤海老とナスの蒸し物 豆鼓（トウチ）ソース⑥豚バラ肉の黒酢煮込み⑦中華風五目おこわ 蓮の香り⑧本日のデザート二種盛り合わせの予定。楽しみに食事を始めた。
まずは、｢前菜｣から。中央にクラゲ、周りに一楽自慢の叉焼、ゆで鶏・トマト・きゅうり等が盛られていた。一楽らしい盛り合わせ。今日は2卓20名。ちょうど良いスペースを2階に準備してくれていた。女性が多いから多少量が少ないがちょうど良かったのかもしれない。
続いて｢スープ｣。南瓜のスープに日に肉が入り、風味が十分に出されていた。事前に頼んでいたせいもあるが、サービスのスタッフを3人(社長を含み)も用意してくれた。この程度のコースだととりわけは各自でするが、すべてしてくれた。こういうことも配慮してくれるのが一楽。
飲み物はついていないので、温かいウーロン茶意外は、各自が酒肴品として頼む。私も紹興酒3本寄贈(サービス)してしまった。ビールはもとより、ワインなども楽しんでいる方々がいた。しかし、お腹も満たされると話も弾み出す。それぞれ初対面の方もいたが、和やかな雰囲気となっていった。
落ち着いた頃3品目、｢サンマと秋野菜の四川唐辛子炒め｣が登場。四川は、大きな辛子がごろごろ入っていた。当然取り分けてもらったが、要素(辛味)は十分に残っている。揚げられた秋刀魚に、キノコなど季節の野菜類が数種入っていた。彩りも味も私は良い物と感じた。試しに辛子をかじっていた方が居たが、後悔していた。
揚げ物としては、春巻き・お焼きとなっていた。特にレンコンを入れた揚げ物は、食感も良く素材感が非常に感じられる物。おいしく仕上げられていた。春雨は４種のキノコと言うが、個人的にはなにか入っていたのが聞いたことも忘れてしまっていた。おいしい物ではあったことは覚えている。
次は、茄子を蒸した物のトウチ炒め。これも私が好きな味付け。茄子を蒸す際に間に具材をサンドイッチ、それに数種の野菜を炒めトウチでで味付けされたアンをかけた物。工夫もされおいしい。意外と優しい味に仕上げられていた。トウチの塩はかなり抑えられていた。
続いて出された物は、真っ黒の物体。これが｢豚バラ肉の黒酢煮込み｣らしい。豆苗も添えられているので彩りも良くなっていた。食べて見ればも酢豚。実に柔らかくなっている。脂分の多い肉も十分に脂が抜けている。紹興酒との相性は抜群だった。
通常、この価格だと炒飯が定番だが、それは拒否しておいた。社長が準備したのは、｢中華風五目おこわ｣。蓮のはで蒸し器を包んでいるので、香りがちょうど良く全体になじんでいた。パクチーがタップリのせられているのは、最近の中華街らしい。
デザートは、杏仁豆腐とごま団子のセット。どちらも優しい仕上がり、おいしい物となっていた。久々の大人数での中華街、私も紹興酒を大盤振る舞い。最終的には赤字、しかし、皆さん喜んでいらしたのはありがたく思いました。
セブンカルチャー｢建築散策と横浜散策｣①
｢中華街の達人と横浜・中華街と
食事(ランチ)を楽しむ｣
中華街でいろいろな食事を楽しみ
オリジナルコース(料理)を食べ尽くしましょう
第１回海から中華街を目指す
｢創作料理｣中華街散策 一楽
平成３０年１０月３日(水)
10時30分 横浜駅東口 集合そごう地下入口集合
横浜のシーサイドを快適なシーバスで移動、海からみなとみらいを見た後、｢山下公園｣を散策、希望があればマリンタワーにも登ってみます。秋の食欲が増す時期。コース料理を楽しんでみましょう。
｢広東料理｣ ｢一楽｣３５００円／人(税込)
中華街のランチ群を抜く良店。
セブンカルチャー｢建築散策と横浜散策｣①
｢中華街の達人と横浜・中華街と食事(ランチ)を楽しむ｣
中華街でいろいろな食事を楽しみオリジナルコース(料理)を食べ尽くしましょう
午前中散策、午後会食基本を散策に当てて、のんびり散策・食事をしてみたいと思います。昼食(ランチ)は可能な限り、リーズナブル(原則3000円平均目標｣)で、参加者が満足できる内容の場所を探してみたいと思います。ランチは中華街とし、中華街内も解説します。
原則、散策しながら、｢建築物｣を解説し、見学等を実施しながら、その建物・関連することを平易に説明し、移動しながら、街歩きをたのしみます。各店舗に可能な限り努力して、季節感・店の特徴の出るコースを組み立ててもらいます。食べることをメインに考えていきましょう。
※料理種は決定ですが予約等の関係で店・内容は変動するかもしれません
第１回海から中華街を目指す｢創作料理｣中華街散策 一楽
平成２8年１０月３日(水) (中央口でて地下街を通りそごうへ)
10時30分 横浜駅東口 集合そごう地下入口集合
横浜のシーサイドを快適なシーバスで移動、海からみなとみらいを見た後、｢山下公園｣を散策、希望があればマリンタワーにも登ってみます。秋の食欲が増す時期。コース料理を楽しんでみましょう。
｢広東料理｣ ｢一楽｣３５００円／人(税込)
中華街のランチ群を抜く良店。
老舗の伝統に基づいた味を守りつつ、広東料理と四川料理をベースに上海、北京など中国各地の調理技法を取り入れ、旬の食材を使った四季の味わいのある中華料理をお届け致します。お座敷タイプの個室は3部屋最大35名様。テーブル席は40名様までご利用頂けます。お客様の御希望に合わせて、お好みのお料理を取り込んだコースメニューのお仕立てをしております。
千鳥ノブがあまりの美味しさに食レポできないロケ 中華街の楽しみ方 ヒルナンデス
https://www.youtube.com/watch?v=dZJMaSzGTjY
セブンカルチャー｢東京・有名建築散歩｣⑩ ｢一級建築士とお食事も楽しみながら！｣
セブンカルチャー｢東京・有名建築散歩｣⑨ ｢一級建築士とお食事も楽しみながら！｣
セブンカルチャー｢東京・有名建築散歩｣⑧「最終案」 ｢一級建築士とお食事も楽しみながら！｣
セブンカルチャー｢東京・有名建築散歩｣⑦ ｢一級建築士とお食事も楽しみながら！｣
セブンカルチャー｢東京・有名建築散歩｣⑤ ｢一級建築士とお食事も楽しみながら！｣
セブンカルチャー｢東京・有名建築散歩｣⑥ ｢一級建築士とお食事も楽しみながら！｣
セブンカルチャー｢東京・有名建築散歩｣③ ｢一級建築士とお食事も楽しみながら！｣ 第３金曜日実施
- 中華街ではいろいろな食事をしていた㉖ 久々に中華街で宴会。変面も見られる新しい店舗。中国郷土料理・錦里で２０人を超える大宴会。
(2020-11-23 06:37:31 | 西門通)
ネツトでカルチャー齋藤 https://blog.goo.ne.jp/sosa... - 中華街ではいろいろな｢ちょいのみ｣をしていた⑬ 中華街でちょいのみ② 残念だった今回の選択 蘭州牛肉拉麺 東珍味小籠包 横浜中華街
(2020-11-20 07:04:33 | 中山路)
この店のちょいのみ｢ハッピーアワー｣は2度目の挑戦。前回なかなかの好印象だった... - 中華街ではいろいろな食事をしていた㉕ 久々の中華街、獅門酒楼のミステリーランチを頼めば、売り切れ。ナスの炒め物を頼む。
(2020-11-19 08:34:53 | 中山路)
久々の中華街、獅門酒楼のミステリーランチを頼めば、... - 中華街ではいろいろな食事をしていた㉔ 中華街に久ふりに行ってみた。妻も同行、いつも気になっていた｢福臨閣｣の白玉コースを体験してみた。
(2020-11-17 08:26:51 | 大通り)
ずっと気になっていた福臨閣の｢白玉コース｣を試してみた。通常料金25... - 中華街ではいろいろな食事をしていた㉓ 中華街でディナー。船でみなとみらいクリスマスを体験。食事は｢一楽(大通り)｣
(2020-11-16 06:07:42 | 大通り)
この企画は 私が引率します sosamu@ya2.so-net.ne.jp ... - 中華街ではいろいろな｢ちょいのみ｣をしていた⑫ 中華街で中山路に新しい店舗ができた、 ｢蘭州牛肉拉面(東珍味)｣。でも笑里寿が閉店
(2020-11-14 22:13:25 | 中山路)
中華街で中山路に新しい店舗ができた、 ... - 中華街ではいろいろな食事をしていた㉑ 久しかった中華街のランチ。そうなれば一楽で｢週替わりランチ｣② ｢サンマと秋野菜のあんかけご飯｣
(2020-11-13 06:22:18 | 大通り)
中華街は、ランチを楽しむのも一つの楽しみ。最近更新していないが私も以前は｢中華... - 中華街ではいろいろな食事をしていた⑳ 久しかった中華街のランチ。そうなれば一楽で｢週替わりランチ｣① ｢鶏ナンコツ泡辣椒炒め｣
(2020-11-12 08:43:56 | 大通り)
この企画は 私が引率します sosamu@ya2.so-net.ne.jp 参... - 中華街ではいろいろな宴会をしてい⑯ ｢店の特徴のある料理(北京烤鴨)｣桂宮(大通り)＋関内・日本大通り散策。やはりランチは中華街｢桂宮｣
(2020-11-11 07:27:22 | 大通り)
中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣ PART８詳細... - 中華街ではいろいろな｢ちょいのみ｣をしていた⑪ ｢店の特徴のある料理(北京烤鴨)｣桂宮(大通り)＋関内・日本大通り散策。一人二次会｢京城飯店｣
(2020-11-10 06:50:54 | 香港路)
｢店の特徴のある料理(北京烤鴨)｣桂宮(大通り)＋関内・日本大通り散策。一人二次... - 中華街ではいろいろな｢ちょいのみ｣をしていた⑩ 中華街で３軒目。やはり締めは、私の好きな店｢謝甜記弐号店｣
(2020-11-09 07:01:23 | 上海路)
中華街で３軒目。 ... - 中華街ではいろいろな食事をしていた⑳ 中華街でランチをシェアしながら単品と組み合わせて楽しむ。永華楼。
(2020-11-06 08:26:09 | 大通り)
中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣ PART８詳細... - 中華街ではいろいろな｢ちょいのみ｣をしていた⑩ 今日の中華街でのランチは多少物足りなかった。付き合ってくれる方をお誘い｢一品閣｣に行ってみた。
(2020-11-05 09:40:37 | 西門通)
｢中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣ PART８詳細 ... - 中華街ではいろいろな食事をしていた⑲ 中華街、今日は｢萬珍楼｣でランチコース。
(2020-11-04 05:15:00 | 大通り)
この企画は 私が引率します sosamu@ya2.so-net.ne.jp 参... - 中華街ではいろいろな宴会をしてい⑯ 中華街で夕食の小宴席。点心コースをアレンジしてもらった｢華錦飯店本店｣
(2020-11-03 06:26:54 | 市場通り)
この企画は 私が引率します sosamu@ya2.so-net.ne.jp 参... - 中華街ではいろいろな食事をしていた⑲ 中華街・状元楼でランチセット。なかなか落ち着いた雰囲気で上質の物を食べました。
(2020-11-02 06:32:49 | 蘇州小路)
中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣ PART８詳細... - 中華街ではいろいろな｢ちょいのみ｣をしていた⑨ 中華街で久しぶりに｢チョイのみ・福盛楼｣。16時のランチ＋焼売＋ビール３杯。
(2020-11-01 06:19:58 | 市場通り)
この企画は 私が引率します sosamu@ya2.so-net.ne.jp 参... - 中華街ではいろいろな食事をしていた⑱ 中華街｢招福門｣でおしゃれな中華セット(レティースセット)を頼んでみた。
(2020-10-31 06:45:14 | 南門シルクロード)
中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣ PART７詳細... - 中華街ではいろいろな｢ちょいのみ｣をしていた⑨ ワンタンを食べたいというので慶華飯店。
(2020-10-30 08:47:21 | 広東道)
この企画は 私が引率します sosamu@ya2.so-net.ne.jp 参... - 中華街ではいろいろな食事をしていた⑰ 中華街でランチ。久々の華正楼新館でランチを楽しむ。
(2020-10-29 07:04:05 | 大通り)
中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣ PART７詳細...
