花、着物、時々ハンドメイド

朝一番に生協行ったら　新鮮そうな鯛のアラを発見。

レシピを探して調理。

ゴボウと炊き合わせるレシピですが、ゴボウがないので鯛だけで。

シュンシュンいってから35分弱火ですって。

大昔、圧力鍋で魚の炭を作った私としてはすごく不安。

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35分＋減圧時間経過。

鯛の骨がホロホロ。

柔らかくておいしい！

これでは魚の廃棄部分がなくなってしまいますね。

カルシウムたっぷりの品ができました。