大型連休終盤に、家でのんびりと飲んだ泡ワインのお話。

翌日から仕事か～という夜はあまり凝ったことをせず、
片付けも簡単に済むものを合わせようとします。

でもこの日は揚げ物をすることに↓



カネッラ・プロセッコ・スペリオーレ 2015。

こんちゃんがいつぞやに購入したイタリアのプロセッコです。

揚げ物ならば気軽な泡でしょってことでこれを飲むことに。

開けてみると、ココナッツミルクのような、
まろやかで香ばしく甘い香り。軽い感じ。

かすかにチーズのような香りもあって、おいしそう！

飲んでみると、お、さわやか。

口当たりは薄いけれど、後味がなんだか濃厚。
甘味がじわじわと舌に残り続けます。

渋味やえぐみはなく、ちょっと重い酸味がバランスをとっている感じ。

日差しの強い、夏の昼間が似合いそうなワインです。
「プロセッコ」のイメージそのままの味わい。

合わせたものたち


じーまーみ豆腐とレタスサラダ

○じーまーみ豆腐
めずらしくワインと合いました。味わいが濃くなります。

・レタスサラダ
可もなく不可もなく。



・油揚げ

ねぎたっぷり、だし醤油で食べるのがお気に入り。
ねぎの強さに対し、ワイン、ものともせず。



○こんちゃん特製 かますの塩焼き

ふわふわおいしい。
ワインの甘味と旨味が増すいい相性です。



○揚げ春巻き

冷凍食品を揚げたもの。
パッケージの謳い文句通り、カリッカリの仕上がりになりました。

中にはしいたけと、餡がたっぷり。
ワインの味わいが濃くなり、揚げ物の油をさっぱりと流してくれます。



○こんちゃん特製 手羽先のから揚げ

市販の粉を使用。

わたくしが揚げ物の後片付けを嫌がるので、
たっぷり揚げてたっぷり食べることで登場回数を減らしています。笑

それにしても、このから揚げの粉がおいしい！
醤油とにんにくかな、旨味たっぷりでカラッと揚がります。

手羽先のジューシーさも加わり、かなりおいしい。
ワインの甘味が強くなりました。

この粉です。



おすすめ。


以上です。ヽ(･∀･)ﾉ

揚げ物によく合うスパークリングワインでした。
なかなかよかったです。

これはおすすめできる 1 本かなと。
時期的にも、よりおいしく飲めますしね。

プロセッコのイメージそのままの
おいしい泡をごちそうさまでした◎

---

[ワインメモ]
Canella Prosecco Superiore di Conegliano 2015

原産国: イタリア / ヴェネト
品種: グレラ(プロセッコ) 100%
アルコール度数: 11%
生産者: Canella ( カネッラ社 )
輸入者: 株式会社ボンド商会

---






◎関連ページ
◇同じワイナリーかと思われます
・Canella Cuvée Deroà Brut NV (キュベ・デロア・スプマンテ・ブリュット)
◇こんちゃんのブログ
・今日のお酒はプロセッコ♪






苦手な揚げ物の片付けは、こんちゃんにも手伝ってもらいました。ヽ(･∀･)ﾉ