古漬けが好きだから 買ったんだけど
食べ過ぎて胃が悪くなったから なんとかして。
っと、母に押し付けられた たくあんの古漬け。
どれどれっと 一口。
無理無理無理無理！
これは 何十年も昔に食べたことがある
超昔のたくあん。
一口食べて 降参！
捨てるのは もったいないので
昔 大好きだった 古漬けたくあんの炒り煮。
おばちゃんの味。に 挑戦することに。
でも 当時は小学生。
食べるの専門！レシピなんか知らない。
クックパッドで調べてみるが 今一つ。
何気に記憶をたどって。
酒 みりん 砂糖 醤油 にんにく トウガラシ 花がつお。
突然思い立ったので 生ニンニクはないが
スパイス売り場のガーリックならある。
トウガラシはないが 七味ならある。
おばちゃんの味には ならなかったけれど
まぁまぁの味にはなったと思う。
あとは 落ち着いたらどう変化するかだな。
一晩寝かせよう。
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