毎日が日曜日・・・のようなもの

ウチの薪ストーブは
決して　アクセサリーでも無ければインテリアの一部でもなく
正真正銘の働くストーブです

働くストーブはもちろん部屋を暖かくしてくれ
その上　煮込み料理が得意で　同時にヤカンでお湯も沸かせます（お鍋三つは同時に調理できます）
洗濯ものもあっという間に乾かしくれるという・・・働き者です

冬キャベツの大きいのが手に入ったので
ロールキャベツを作りました

　　　　

お箸で切れるロールキャベツの作り方・・・知ってますか？
見た目はキレイだけれど　食べようとしたら中の具だけがゴロリと出て来ちゃって
キャベツがぁ・・・噛み切れないとか　（私の事です）

　　　　　　　　　　　

コツと言うほどのコツではないのですが
ひたすら煮込むこと　それだけですｗ
ロールキャベツを日曜日の食卓にのせようと思ったら金曜日から煮込むくらい

　　　　
昨晩からストーブの上で煮込んでました

例えば弱火で１時間半ほど煮込んだら火を止めて冷まして味をしみ込ませ
お勤めから帰ってきたら又火を入れてグツグツと煮込んで・・・と
そうすると　キャベツの繊維も粉々に分解されるし　
寒キャベツの甘みもじゅわって出て来て最高です

　　　　　　　　　　　

春キャベツの方が葉が柔らかくて大きいから作りやすいと言われる方もおりますが
なるほど　そうですが・・・
でも　冬キャベツの甘みとボリューム感こそロールキャベツの醍醐味でしょっ


あっ・・・・　
そうか・・・皆さんは圧力鍋があるんだぁ　イイネ・・・・　
（私は持ってないからずーーっとストーブの上に掛けておきます）

冬は煮込み料理をやらないと損した気分になるから
ほとんどガスは使わないようなお料理にします
そうだよねぇ　牛の筋肉のスープなんて　薪ストーブは得意中の得意なんだけどなぁ
牛筋を手に入れる手段がないなぁｗ

今朝も霜が降りてましたが
太陽さへ出ていればウチは暖かいの　（何しろ窓だらけだから）
小さな灯油ストーブだけで十分暖かく夕方頃までイケそうです


追記　ちなみに夕飯も

　　　　　　　　　　
同じくロールキャベツだよ
もちろん明日も・・・いっぱい作ったからね♬
お豆腐を切るみたいにスプーンでもカタチを崩さずに食べられました
あっ♬　生姜たっぷりの和風味のロールキャベツにしました
中身はひき肉　椎茸　玉ねぎ　それからキャベツの千切りも入れてカサを増やしてｗ
隠し味はマヨネーズ

　　　　　
嬉しいお日様　大歓迎



床に映る光の影がキレイです


　　　　　　　　　　


昨日のニュースで
札幌の豊平区で爆発事故？！・・・えっ　
豊平区は・・・札幌の大学を卒業後そのまま就職して一人住まいをしていたところです

テレビが無いので　ネットの見出しや文章だけですが
除菌消臭スプレーを不動作業者がたくさん使うって聞いた事がないけれど
（私も不動産業務をしてたからね）
私にはこの手のモノは使った事がないから意味不明

不特定多数の来客があるから　お客様が帰られたらシュッ？！　まさかねぇ
ハウスクリーニングの項目にある「消毒」って　１本まるまるシュッで終わり！　まさかねぇ

話は少し飛びますが♬
私が仕事をしていたころ　親しい家主様ご夫婦がお孫さんを連れてお見えになりました
見ていると　赤ちゃんを触る度に除菌ペーパーで手を拭かれるのです

私が不思議に見ているに気が付いたのか
「娘が何しろうるさいのよ　お母さん消毒してから抱っこしてね・・・って
　昔はこんな事して育てたりはしなかったものだけれど　時代なのかしらねぇ」

時代なんだろうか　
なんでも除菌　シュッシュッすれば大丈夫　拭き拭きすれば大丈夫
なにが大丈夫なんだろ　善玉金も一緒に殺しちゃってるのに
除菌で守られた子供たちは強い子に育つのかしら

よくわからないけれど　菌も復讐するって事はわかったよ