おはようございます
昨日も、何をするのにも
凄しやすい一日でした。
朝晩、だいぶ陽も短くなり確実に
秋が近づいて来ています。
今朝も、爽やかな秋の香りです。
晴れマーク、久しぶりの真夏日の
予報で30℃の山形市内です
昨日の晩ごはん
ご近所さんから、ニラを頂いたので
急に餃子の日になりました
最近は、冷凍食品を買って来たり
餃子屋さんのを買って来て！！
そのパターンばかりでしたが・・・
真面目に作りましたよ♬
手作り餃子
かこさん風の作り方です。
キャベツは塩もみしてきつく絞り
ニラを細かく切り、豚挽き肉
ニンニクを混ぜて
にんにくはみじん切りを炒めて
入れた方が旨みが出て良いのですが
夕べは手抜きしちゃいました！！
30分以上冷蔵庫で寝かせてから
皮に包み、焼いて出来上がり
夕べは大判30個作りました。
孫達も大好きなのでお裾分け・・・
手作りはやっぱり
美味しいね～～
ニンニク炒飯
餃子を作っていたら、このチャーハンが
食べたくなり
熱いご飯に卵を絡めて
ニンニクを薄くスライスして
ごま油で弱火で焼いてニンニクチップ
を作り、一旦取って
そのフライパンでハム、ネギ、卵ご飯
を炒めて、ニンニク醤油で味付して
皿に盛りつけして、ニンニクチップ
散らして出来上がり(^O^)／
ニンニク好きの私には
たまりませ～ん
スープ
太いきゅうりも沢山貰ったので
ゆうべはきゅうりの干しエビスープを
作りました。
味付は、干しエビの戻し汁と
醤油、シャンタンと片栗粉で
トロミを付けて出来上がり
美味しい～～
中華クラゲの和え物
きゅうり、ワカメ中華クラゲを
和えて
夕べも美味しくいただきました～
ランとウンス
気持ち良さそうに長～～くなり
背伸びをしている、ラン
日の当たる窓際で
ウンスは、爆睡中！！
皆さん、今日も倖せがいっぱい
ありますように
このまま丸ごと包んで貰いたいくらい(°▽°)
ニンニクたっぷりチャーハンもいいですね
そっか、言われてみればご飯に卵を絡めてから炒めるって方法もありましたね
今日のお昼にやってみます
ニンニクもまだ残ってるので(^^)
ランちゃん すごく良いショットが撮れましたね！
可愛い〜
今回は珍しくウンスちゃんは後ろ姿で寛いでる(^-^)
お恥ずかしい
昔（若い頃）の方がマメだったので餃子は手作り派でしたが・・・
いつの間にやら作らなくなって。
作った方が美味しいのはわかっているのですが。。。
またいつか手作りしたいと思います。
シシトウのおかか醤油、今年も作ってくださって嬉しいです。
一番シンプルで美味しいですよね。
長いこと作っていませんでしたが、干しきのこ、私も大好きです。
特にエリンギが気に入っていました。
数年前に「干し野菜」が流行って、
その時にレシピ本やら干し網も買ったのでした
きのこ類が一番良さがわかりますね！
私は４～5時間干していました。
こちらは今はまだ暑いので、
もう少し涼しくなったらまた干し野菜（きのこ）を作りたいと思います
美味しそうです、我が家は出来合いの餃子です。
最近はなかなか手作り出来なくて・・・
ニンニクチャーハンも美味しそうですね。
ランちゃんんｐお目目が可愛いです。
久しぶりに手作り餃子作ってみました。
プロの味には叶いませんが、我が家の味で
満足出来ました￣～(^O^)／
ニンニクたっぷりチャーハン、これも久しぶり
でした。凄く美味しかったです♬
ランの顔が可笑しくて・・・
良く伸び伸びはするのですがシャッターチャンス
がなかなかなくて、やっと撮れました～（*´∀｀*）
この時のウンスは本当に爆睡でビックリしました。
いつもコメントをいただきありがとうございます
私も最近は冷凍の物が多くなってました。
それに、近くに餃子屋さんがあるのでいつも
それを買って来たりで・・・手抜きでした。
たまには手作りも美味しいです(^O^)／
シシトウは、ゆきのんさんに教えて頂いた
この食べ方が一番美味しいですね♬
教えて頂き本当にありがとうございます。
きのこもそうですが、ニンニクなどもちょっと
干して使った方が栄養的にも身体に良いみたい
ですね(^^♪
そう言えば、干し野菜もありました（笑）
私は、越冬野菜を干してますよ！！
いつもコメントをいただきありがとうございます
久しぶりに手作り餃子、頑張ってみました。
とっても美味しかったです(^O^)／
本当になかなか手作りが出来なくなりましたね！！
ニンニクチャーハンも久しぶりでしたが
これも凄く美味しかったです♬
ランの格好、面白いでしょ？
伸びた瞬間にシャッターを・・・
やっと撮れました～～(^O^)／
いつもコメントをいただきありがとうございます
手作り餃子も炒飯も美味しそう～
子供たちがいる頃は
餃子を手作りしてたけど
最近は買ってきちゃうことが
多くなりました。
手作りって、やっぱり美味しいなぁ～～って
思いました(^O^)／
私も、そうそう最近は冷凍餃子や餃子屋さんの
を買ってばかりでなかなか作る事も少なくて・・
子どもが、小さい頃っていろいろ頑張ったけど
この歳になるとやはり上手に手抜きも良いね～
って思います（*´∀｀*）
いつもコメントをいただきありがとうございます
私はにんにくと生姜、ネギ、そして戻した干し椎茸もたっぷり入れます。
２人暮らしだけど50個は作って。
そして餃子の日は餃子のみ！（笑）
かこさんはいつも何品も作ってらして、そこが本当にすごい。
ランのお顔がお鼻アップで可愛いけど...お顔がずいぶん白くなってて...
いつまでも長生きしてくれますように♡
そうは思ってても随分長く作ってないや！（笑）
焼き具合も素敵！！
ニンニクたっぷしのガッツリ炒飯！！
かこさんって大胆でもあり繊細でもあり！（笑）
スープや和え物も美味しそう～