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2018.09.21
テーマ：楽天レシピ(150218)
カテゴリ：vegan recipe
前回、赤シソティーの時に、濾した赤シソの使い道 レシピを書いた。
どうしても、青紫蘇 そのまま 使って、 梅肉 で炒め煮 に はまってしまって、ご飯のお供として、 やめられなくなったので、 似たり寄ったりだけど、これも、レシピに上げておこうと思った次第である。 空芯菜と切干大根と青紫蘇の 梅肉炒め煮 レシピ  このレシピで使っている 梅は 自家製の１年梅である。 １年梅は、 まだ 塩の かどっ気が取れていない 感じだが、 加熱料理に、使うとうまい具合になじむわけである。 材料 空芯菜 １袋 切干大根乾燥状態 ２５ｇぐらい 切干大根戻す浄水 適量 （使用後は、別の料理のブロスとして） 青じそ（葉っぱだけ） 手づかみ１ 梅干し（１年梅または、今年漬けの梅） 大３個 菜種オイル 大さじ２～ 様子みて 本みりん（福来純） 大さじ２ 作り方 １．適量の分量の浄水で 切干大根を戻しておく。 ２. 空芯菜と青じそは、きれいに洗って乾いたものを細かく刻んでおく。 ３．戻った切干大根を、水気を切って、細かく刻む。 ４．梅肉は、たたいておく。 ５．菜種オイルをしいたフライパンで、梅と本みりん以外を入れて、全体的に量が低くなるまで炒める ６．たたいた梅肉と本みりんを入れて炒め、全体的に絡ませる。水気が足りない時は、切干大根を戻した浄水を少し加えてしあげる。 ご飯が進む。あるいは、おにぎりの中にいれてもいける。 または、春巻などの中に入れてみたり。 なんでもいける。 しかも、カラダをアルカリにしてくれるので、体にも良い。 ハッピーハッピー ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  三年熟成本みりん白扇500ml【RCP】  無茶々園の天日切り干し大根(40g)【無茶々園】  《あす楽》 鹿北製油 国産 なたねサラダ畑 650g ［カホク］【農薬不使用 菜種油 菜たね油 食用油 オイル 日本製】 皆さまの １日 １回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。 よろしくお願いします。 いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。 読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。  ヴィーガンランキング あたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。  にほんブログ村 １日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。  にほんブログ村 レシピです。 1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。 このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。 クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2018.09.21 07:30:09
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