こんにちは株式会社JSフードシステム水産事業部です！
毎日、小田原の小田原早川漁港で水揚げされた魚介類を中心に、競りに参加し買い付けをしています。
水揚げされたら、その日のうちにランチで食べることができるように、加工から配送まで自社にて行っております。
2月25日の小田原漁港の水揚げはこちら！！
水産事業部から小田原早川漁港の水揚げ情報
ウマヅラハギ、マトウダイ、サバ､スズキ、カツオ、カンダイ、甘鯛など。
オススメは二宮定置網の「活〆のスズキ」
ブリなどの出世魚と同じく、スズキも名前が変わるんです。
▲魚が並ぶ小田原早川漁港｜株式会社JSフードシステム
１．ヒカリゴ ・・・５cm前後で体が銀色に光って見える。
２．コッパ ・・・・当歳魚。小葉と書く。
３．セイゴ ・・・・２年魚。２５cm前後。
４．フッコ・・・・・２～３年魚で３０～４０cm。関西では「ハネ」。
５．スズキ・・・・４年魚で６０～７０cm。１mにもなるものもある。
６．ハラブト・・・冬の産卵期を向かえた大物。腹太。
あまり知られていないですね。
サイズによって味も違い、用途も変わるんだとか。
旬のスズキをお召し上がりください
市場直送の「小田原地魚」食べるなら株式会社JSフードシステム各店へ😆👍➰
【新型コロナウイルスの発生に伴い、従業員マスク着用のお知らせ】
この度、世界的に発生している「新型コロナウイルス （COVID(コビット)-19）」を受けて、観光地である場所がら、当社従業員は多くの人々と接触いたします。
お客様の感染拡大の予防、また当社従業員の感染予防の観点より、マスク着用で接客させていただくことがございますので、予めご了承ください。
当社従業員の健康管理におきましては徹底しており、体調不良による着用ではございません。
お客様、従業員の感染予防でございます。ご理解ご協力よろしくお願いいたします。
お店の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました！
▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部
湘南しらすや自社加工している小田原地魚漬魚、小田原干物。自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪
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