浜ちゃん流

22日の夕食。



食卓


自分がカレーを作るときはじゃがいもと人参は一切使いません。豚小間肉とキャベツとタマネギと茄子とシメジを出汁とともにひたすら煮込み、途中でルーを入れてからは煮込んだり冷ましたりを繰り返し、肉と野菜が原型を留めないほど溶けたら完成です。野菜のエキスがとても美味しいハマカレーでした。





ハマカレー


オムレツは中はとろとろに仕上がりました。

オムレツはたまに成功します。