生春巻きとケンミンのパッタイ(とおまけのプリン)

こんにちは、バズの園山です。

 

嫁は焼肉の時にサンチュで巻くのが好きで

いつも一パック買うのですが、

なぜか巻くのをよく忘れます

 

本当に(その食べ方)好きなのか？

私は巻かないので、冷蔵庫に残っているのを見つけてやっと気づくのです

 

もともと天然の気があるので気にしてもしょうがないのですが

問題は丸ごと余ったサンチュですね。

 

そんな時は大体、生春巻きの具として消費します。

ちなみに、この生春巻きはお松さんがお花見の時に持ってきてくれたものが

美味しかったのでほぼまるパクリしたものです。

 

生春巻きは大好きなのですが

自分で作るという発想はなく

具材のアボカドとスイートチリソースの美味しさに感動して

自分でも作りたくなってしまいました。

アレンジしたのは春雨(というかマロニーちゃん)を入れるくらいです。

 

もっとも、私は包む系とか巻く系は苦手なので

最近はもっぱら嫁に巻いてもらってます。

スモークサーモンの切り落としとむきエビと

アボカド、戻したマロニーちゃんをサンチュと一緒に

ライスペーパーで巻き、一口大に切ったものを

スイートチリソースでいただきます。

 

「ユウキ スイートチリソース」

 

このソース本当に美味しいですね〜

 

流石にこれだけではお腹は膨れないので

大体いつも別でメインを用意していますが

夏だとこの辺りの麺類

 

今回は何にしようか悩んでいたところ

スーパーの即席麺コーナーでコレを見つけました。

ケンミンの「タイ風焼そば　パッタイ」

 

パッタイ…鯨井先輩が「パッタイ老師」って言ってたパッタイ

 

名前は聞いたこあるのですが、食べたことはありません。

東南アジア系で生春巻き合うかも？という安直な理由で買ってみました。

 

作り方は…

 

 

スクランブルエッグを作って豚肉と炒め

 

 

水と麺を投入して蓋をし、３分半でこんな感じに

 

 

野菜を投入

おすすめ具材がニラとモヤシとのことなのでニラもやしのミックスを使いました。

 

 

水気がなくなる直前に液体スープを投入し、全体に絡まったら出来上がり！

 

うーん、パッタイなるものを今まで食べたことがないので

これがどの程度「パッタイ」なのかは判断できかねますが

とりあえず美味しそうにはできました。

 

この商品自体は１００円ちょいで他の具材を合わせても

コストも手間もそれほどかからないのは良いですね。

 

パッケージに甘辛ナンプラー味とあるように甘辛です。

個人的にはそのままの味はちょっと甘すぎたので

パッケージの写真にライムが添えられているのをいいことに

レモン汁を回しかけました。

酸味で甘さがちょうど良く中和され爽やかさも加わったので

美味しく完食できました！
 

２皿分の生春巻きも嫁と二人で完食。美味しかったです。

 

 

おまけ

パッタイを買ったのと同じスーパーで美味しそうなプリンを見つけたので買ってきました。

 

 

「多田自然農場のナチュラルプリン」

表面は少し強めの弾力がありますが、中は滑らかな美味しいプリンでした。