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11月9日に新城の青森市西部市民センター近くにオープンした麺屋多一
店主は、ひらこ屋や麺屋武蔵で修行した経験があるようで
駐車場は店舗前に3台、斜め辺りに7台ほど停める事が出来ます
麺は自家製麺で、生協あじさい館敷地内にある和風ダイニング多一の系列店のようです
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大盛り無料なのは嬉しいですね
初めての訪問だったので、ら〜麺 600円を
チャーシュー2種、太めなメンマ、ネギ、ナルト、海苔がトッピング
煮干しや節系に動物系のスープ
どちらかが突出した感じもなく、バランスの良い旨味のある印象
麺は全粒粉入りの自家製平打ちの麺に、手揉みしてるのかな
かんすいは少なめで、香り・喉越しも◎
途中からは、卓上にある多一特製七味を入れて味変
揚げ玉や煮干し粉や桜エビなどが入った七味で、辛旨な一杯に
次はつけ麺を食べに行こうと思いますよ〜
ご馳走様でした
麺屋多一 の場所はこちらから
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住所:青森市新城字平岡232-100
営業時間:11時〜15時30分
定休日:木曜日
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