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今日は“海老天おろしぶっかけ”を作ることにし、舞茸としめじを煮てから冷やしておき、海老天を電子レンジとオーブンで温め、大根を摺り下ろしてそば汁を混ぜておき、白髪ネギとカイワレ準備する。冷凍保存していたそばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めて皿に盛り、海老天、大根おろし、舞茸、しめじ、白髪ネギ、カイワレを載せ、そば汁を回し掛けて“海老天おろしぶっかけ”を作り、今日の昼そばで頂いた。
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